OFFLEY Porto Rosé — це сучасний, яскравий, свіжий та стильний рожевий портвейн від відомого португальського дому Offley, який поєднує вікові традиції Дору з інноваційним підходом до виноробства.
Цей унікальний стиль портвейну створюється з червоних сортів винограду, але за технологією, подібною до виробництва рожевих вин: короткий контакт соку зі шкіркою ягід забезпечує ніжний рожевий колір і вилучення мінімальної кількості танінів. Бродіння зупиняється додаванням спирту, що дозволяє зберегти природну свіжість та інтенсивний ягідний профіль.
Загальні характеристики
- Виробник: Offley (Baron Forrester / Sogrape)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Традиційні червоні сорти винограду долини Дору (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca тощо).
- Тип: Рожевий солодкий портвейн (Rosé Port)
- Виніфікація: Дбайливе пресування з мінімальним контактом зі шкіркою, ферментація за низьких температур, кріплення виноградним спиртом і короткий період стабілізації в нержавіючій сталі без витримки в дубі.
- Міцність: ~19.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Привабливий, яскравий рожевий відтінок із ніжними кораловими переливами.
- Аромат: Інтенсивний, свіжий та фруктовий. Домінують ноти стиглої полуниці, малини, вишні, червоної смородини з легкими квітковими нюансами.
- Смак: М’який, добре збалансований, солодкуватий, але з приємною фруктовою кислотністю, яка дарує відчуття легкості та свіжості.
- Післясмак: Чистий, приємний, стійкий, з яскравими ягідними акцентами.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Сервірувати добре охолодженим до температури 8–10 °C. Це надзвичайно універсальний напій для теплих днів, який чудово смакує в чистому вигляді з великою кількістю льоду або як зірка сучасних міксів (наприклад, у поєднанні з тоніком, полуницею та листочками м’яти).
Фрукти та десерти: Чудово поєднується з ягідними десертами, пана-котою, фруктовими салатами та легкою випічкою.
Легкі закуски: Ідеально пасує до легких салатів, канапе, морепродуктів та м’яких сирів.
