Offley Porto Rosé (znany również jako Offley Rosé Port lub Pink Port) to nowoczesne, młode różowe porto produkowane przez firmę Sogrape Vinhos w regionie Douro w Portugalii. Jest to wino wzmocnione o świeżej, owocowej charakterystyce, stworzone z myślą o wszechstronnym użytkowaniu, w tym jako aperitif lub baza do koktajli.
Charakterystyka
- Kolor: Jasnoróżowy (light pink) z odcieniami fioletu (shades of violet), jasny i atrakcyjny.
- Aromat: Intensywny bukiet tropikalnych owoców, egzotycznego drewna, dojrzałych truskawek, malin, porzeczek i lekkich nut kwiatowych.
- Smak: Dobrze zrównoważony – słodycz harmonijnie połączona z odświeżającą kwasowością. W ustach soczyste owoce czerwone i tropikalne, świeży, czysty finisz o eleganckiej długości.
- Zawartość alkoholu: 19,5% vol.
- Cukier resztkowy: ok. 105,5 g/l (słodkie).
- Kwasowość całkowita: 3,52 g/l (kwas winowy); pH: 3,5.
Winifikacja i dojrzewanie
Wino produkowane jest z czerwonych odmian winogron: Touriga Franca, Touriga Nacional i Tinta Barroca pochodzących z najlepszych winnic w Cima Corgo (m.in. Quinta do Sairrão na wysokości do 600 m n.p.m.). Winogrona są ręcznie zbierane, odszypułkowane, miażdżone i natychmiast prasowane z bardzo krótką maceracją na skórkach, aby uzyskać delikatny kolor i zachować świeżość. Fermentacja zatrzymywana jest przez dodanie spirytusu winnego. Wino dojrzewa krótko w stalowych tankach (bez dębu), co podkreśla owocowy charakter.
Zalecenia serwowania
- Temperatura: Schłodzone, 4–6°C (lub 6–10°C).
- Parowanie: Doskonałe jako aperitif. Świetnie komponuje się z przekąskami, sałatkami, lekkimi deserami owocowymi lub serami. Idealne do koktajli, np. Porto Tonic (z tonikiem i lodem) lub Offley Rosé Chill. Po otwarciu spożyć w ciągu kilku tygodni.
Offley to marka z historią sięgającą 1737 roku, znana z innowacyjnego podejścia do porto (inspirowana postacią Josepha Jamesa Forrestera). Od 1996 roku należy do Sogrape i wyróżnia się nowoczesnymi, owocowymi stylami.
