MARQUÊS DE MARIALVA Colheita Selecionada D.O.C. Bairrada рожеве (0.75 л) — це свіже, яскраве та гармонійне португальське рожеве вино від провідного виробника регіону Bairrada — Adega de Cantanhede (під брендом Marquês de Marialva).
Серія Colheita Selecionada створена для того, щоб підкреслити природну свіжість атлантичного терруару. Завдяки використанню традиційних червоних сортів регіону (з домінуванням сорту Бага) та м’якій вініфікації без витримки в дубі, вино зберігає неперевершену ягідну чистоту, бадьору кислотність і легкість.
Загальні характеристики
- Виробник: Adega de Cantanhede (бренд Marquês de Marialva)
- Регіон: D.O.C. Bairrada, Португалія
- Категорія: Colheita Selecionada (класичний відбірний врожай)
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Традиційні червоні автохтони регіону Байррада (включно з сортом Бага)
- Тип: Рожеве сухе (свіже, ягідне, питке, легке)
- Виніфікація: Дбайливий збір ягід, короткий контакт соку зі шкіркою для отримання ніжного кольору (метод саньє або пряме пресування) та ферментація у сталевих чанах за низьких температур.
- Міцність: ~12% – 12.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Привабливий, світлий лососево-рожевий або яскраво-малиновий із легкимиблисками.
- Аромат: Свіжий, інтенсивний та фруктовий. Домінують ноти стиглої суниці, червоної смородини, малини та тонкі квіткові нюанси.
- Смак: Легкий, збалансований, соковитий і питкий. Освіжаюча атлантична кислотність гармонійно доповнюється м’яким ягідним профільним ядром.
- Післясмак: Чистий, приємний, із легким освіжаючим цитрусово-ягідним фінішем.
Потенціал витримки
Вино створене для насолоди у молодому віці та найкраще смакує протягом 1–2 років після врожаю.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим при температурі 8–10 °C.
Сири: Молоді м’які сири, козячі сири, фета, моцарела
Закуски та Салати: Легкі літні салати, брускети з томатами й базиліком, паштети, м’ясні антипасті
Морепродукти: Креветки на грилі, мідії, тар-тар із червоної риби, кальмари
Основні страви: Страви азійської кухні (суші, роли, легка гострота), птиця на грилі, овочеві рагу