REAL COMPANHIA VELHA Moscatel do Douro — це вишуканий, традиційний та ароматний солодкий кріплений напій від найстарішої виноробної компанії Португалії — Real Companhia Velha, заснованої ще у 1756 році за указом короля Себастьяна I та Маркіза де Помбала.
Цей мускат створюється з відбірного винограду автохтонного сорту Мускат Галего Бранко (Moscatel Galego Branco), вирощеного на крутих схилах долини Дору. Завдяки віковим традиціям виноробства та суворому контролю якості напій демонструє бездоганний баланс між інтенсивною сортовою ароматикою та насиченою структурою.
Загальні характеристики
- Виробник: Real Companhia Velha
- Регіон: D.O.C. Douro, Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Мускат Галего Бранко (Moscatel Galego Branco) 100%
- Тип: Білий солодкий кріплений мускат (Moscatel do Douro)
- Виніфікація: Традиційне зброджування сусла з коротким настоюванням на шкірці для максимальної екстракції аромату та зупинка бродіння шляхом додавання виноградного спирту.
- Міцність: ~17.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений золотистий відтінок із теплими янтарними та сонячними переливами.
- Аромат: Яскравий, вибуховий і багатошаровий. Домінують класичні мускатні ноти: свіжий виноград, пелюстки білих троянд, мед, квіти апельсинового дерева та тонкі нюанси соковитої цитрусової цедри.
- Смак: Повнотілий, багатий, оксамитовий та гармонійний. Висока природна цукристість ідеально збалансована приємною свіжістю та життєвою кислотністю сорту.
- Післясмак: Довгий, чистий, фруктовий та приємно зігріваючий.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Сервірувати добре охолодженим до температури 10–12 °C. Напій повністю готовий до вживання і не потребує декантації.
Сири: Гармонійно доповнює м’які сири з білою пліснявою та фруктові асорті.
Аперитив: Чудово смакує на початку вечора у чистому вигляді або як основа для вишуканих коктейлів із льодом.
Десерти: Ідеально пасує до фруктових тарталеток, цитрусових десертів, персикових пирогів та легких бісквітів.
