PIPA ROSA D.O.C. Beira Interior Reserva Rufete червоне (0.75 л) — це вишукане, елегантне та складне преміальне червоне вино від португальського виноробного проєкту Casa dos Amados, створене під керівництвом відомого енолога Освалду Амаду.
Вино створене виключно з автохтонного сорту Руфете (Rufete), який є однією з головних перлин гірського регіону Beira Interior.Завдяки унікальному високогірному терруару та витримці у французькому дубі, цей сорт розкривається уповні, демонструючи дивовижне поєднання структури, шовковистості та витонченості.
Загальні характеристики
- Виробник:Casa dos Amados (Освалду Амаду)
- Регіон:D.O.C. Beira Interior, Португалія
- Категорія:Reserva
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад:100% Rufete (Руфете)
- Тип: Червоне сухе (преміальне, елегантне, складне)
- Виніфікація: Повне гребеневідокремлення, м’яке делікатне перекачування сусла та тривала постферментаційна мацерація (cuvaison) протягом 30 днів. 25% вина витримується у нових бочках із французького дуба для надання складності та шляхетних відтінків.
- Міцність:13.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір:Насичений, глибокий та чистий рубіновий відтінок.
- Аромат:Комплексний та інтенсивний. Домінують ноти спекотних чорних лісових ягід, нюанси какао-бобів та легкі елегантні відтінки підсмаженого дуба.
- Смак:Фруктовий, м’який, гармонійний і збалансований.Повністю інтегровані таніни та жива гірська кислотність створюють витончену структуру.
- Післясмак: Довгий, виразний та стійкий.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 15–18 °C. Вино ідеально пасує до витончених страв середземноморської та європейської кухні.
Сири: Витримані та м’які сири
М’ясо та Птиця: Страви з червоного та білого м’яса, запечена птиця
Середземноморська кухня: Страви з ніжними пряними нотами, паста та піца