Noty degustacyjne:
Kolor: Głęboki, intensywny rubinowy odcień z lekko fioletowymi refleksami.
Nos: Pełen i aromatyczny, z dominującymi nutami dojrzałych ciemnych owoców – śliwek, czarnych jagód i wiśni – które splatają się z subtelnymi tonami kakao, delikatnymi akcentami tostów i przypraw pochodzącymi z dojrzewania w dębowych beczkach.
Usta: Pełne, gładkie i dobrze zbalansowane. Taniny są aksamitne, a kwasowość dobrze zintegrowana, co nadaje winu świeżości i lekkości pomimo jego struktury. Smaki ciemnych owoców, szczypta przypraw i delikatne nuty dębu prowadzą do długiego, eleganckiego finiszu.
Winifikacja: To czerwone wino powstaje z gron szczepu Rufete – autochtonicznej odmiany, która nadaje trunkowi strukturę, miękkość i złożoność aromatyczną. Około 25 % wina dojrzewa w nowych beczkach z francuskiego dębu, co wprowadza subtelne nuty wanilii, tostów i przypraw, jednocześnie podkreślając naturalną owocowość i elegancję szczepu.