PIPA ROSA D.O.C. Beira Interior 3 Castas (Szczepy) червоне (0.75 л) — це збалансоване, насичене та гармонійне португальське червоне вино від виноробного проєкту Casa dos Amados, створене під керівництвом відомого енолога Освалду Амаду з гірського регіону Beira Interior.
Позначення 3 Castas (або польською 3 szczepy — три сорти) вказує на класичний трисортовий купаж, який поєднує найкращі характеристики автохтонних португальських сортів винограду. Завдяки високогірному континентальному терруару регіону, вино зберігає дивовижну свіжість і ягідну яскравість попри насичений характер.
Загальні характеристики
- Виробник: Casa dos Amados (Освалду Амаду)
- Регіон: D.O.C. Beira Interior, Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Класичний бленд із трьох португальських сортів (3 Castas / Szczepy), зазвичай включає Touriga Nacional, Tinta Roriz та Jaen (або Alfrocheiro)
- Тип: Червоне сухе (фруктове, структуроване, гармонійне)
- Виніфікація: Традиційна вініфікація червоних сортів із контрольованою температурою та делікатною екстракцією кольору і танінів для збереження м’якості та соковитості.
- Міцність: ~13% – 13.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений рубіновий із фіолетовими відблисками.
- Аромат: Яскравий, складний та фруктовий. Домінують ноти стиглої вишні, ожини, чорної смородини та сливи, які доповнюються тонкими пряними нюансами та відтінками польових квітів.
- Смак: Округлий, збалансований і соковитий. М’які, приємні таніни у поєднанні з живою гірською кислотністю створюють гармонійну й питку структуру.
- Післясмак: Чистий, середньої тривалості, із приємними ягідними та пряними акцентами.
Потенціал витримки
Вино створене для насолоди у молодому віці та зберігає свій найкращий баланс протягом 2–4 років після врожаю.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 15–18 °C.
Закуски та Сири: М’ясні антипасті, напівтверді сири, піца
М’ясо: Страви з червоного м’яса на грилі, запечена свинина, телятина, ростбіф
Птиця та Страви: Качка, запечена курятина з травами, паста з м’ясним соусом, лазанья