PATY Vinhas Velhas D.O.C. Loureiro біле (0.75 л) — це вишукане, складне та характерне преміальне біле вино з регіону Vinho Verde (Португалія), створене з урожаю старих лоз (Vinhas Velhas) знаменитого автохтонного сорту Loureiro.
На відміну від стандартних легких та молодих «зелених вин», лінійка зі старих лоз демонструє справжню глибину, мінеральність та серйозний потенціал цього унікального сорту північно-західної Португалії.
Загальні характеристики
- Регіон: D.O.C. Vinho Verde (субрегіон Lima або регіональні ділянки), Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: 100% Loureiro (зібраний зі старих лоз — Vinhas Velhas)
- Тип: Біле сухе (повнотіле, ароматне, мінеральне)
- Виніфікація: Збір врожаю вручну на піку стиглості зі старих лоз із низькою врожайністю. Ферментація відбувається за контрольованої температури у сталевих чанах (або з частковою витримкою на тонкому осаді), що дозволяє зберегти сортову чистоту, надати вину кремової текстури та підкреслити природну мінеральність терруару.
- Міцність: ~11.5% – 12.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Яскравий солом’яно-жовтий відтінок із легкими золотистими переливами.
- Аромат: Багатий, інтенсивний та багатошаровий. Домінують класичні для сорту Loureiro ноти білих квітів (лавровий лист, апельсиновий цвіт), цитрусових (лайм, лимонна цедра) та стиглого зеленого яблука, які доповнюються тонкими мінеральними та тропічними нюансами.
- Смак: Гармонійний, округлий, чудово структурований. Поєднує м’яку кремову текстуру на піднебінні з характерною для регіону яскравою, але збалансованою свіжою кислотністю.
- Післясмак: Довгий, стійкий, із виразними мінеральними та цитрусовими відгомонами.
Потенціал витримки
Завдяки поважному віку лоз та особливій структурі, на відміну від простіших віню-верде, це вино здатне чудово розвиватися у пляшці протягом 3–5 років, набуваючи додаткової складності.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим до температури 10–12 °C.
- Риба та морепродукти: Страви з благородної риби на грилі, запечені морепродукти, креветки, мідії та устриці
- Птиця та салати: Біле м’ясо птиці під легкими соусами, вишукані овочеві салати
- Азіатська кухня: Суші, роли та страви азіатської кухні з помірною пряністю