DSF Private Collection Moscatel de Setúbal — це видатний, елегантний та ексклюзивний солодкий кріплений напій із преміальної лінійки відомого португальського дому José Maria da Fonseca, розташованого на півострові Сетубал.
Ця лінійка створена як відображення найкращих виноградників маєтку та особистих традицій родини виробників. Напій виробляється з автохтонного сорту Мускат Рошу (Moscatel de Setúbal). Після традиційної тривалої мацерації на шкірці вино витримується у старих дубових бочках у підвалах маєтку в Азеті, набуваючи витонченої гармонії між інтенсивною солодкістю та благородною структурою.
Загальні характеристики
- Виробник: José Maria da Fonseca (лінійка DSF Private Collection)
- Регіон: D.O.C. Moscatel de Setúbal, Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Мускат Рошу (Moscatel de Setúbal / Muscat of Alexandria) 100%
- Тип: Білий (янтарний) солодкий кріплений мускат (Moscatel de Setúbal)
- Виніфікація: Зброджування сусла на власній шкірці, кріплення нейтральним спиртом, тривала мацерація та витримка у традиційних дубових бочках.
- Міцність: ~17.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений, глибокий янтарний відтінок із теплими мідними та золотистими переливами.
- Аромат: Комплексний, яскравий та багатошаровий. Домінують ноти стиглих тропічних фруктів, цукатів з апельсинової цедри, меду, квітів апельсинового дерева, а також тонкі пряні нюанси.
- Смак: Повнотілий, оксамитовий, багатий і бездоганно збалансований. Природна цукристість гармонійно поєднується з приємною свіжістю та м’якою текстурою.
- Післясмак: Довгий, зігріваючий, стійкий та гармонійний.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Сервірувати добре охолодженим до температури 10–12 °C (як аперитив) або близько 14 °C (як дижестив). Напій повністю готовий до вживання.
Сири: Гармонійно доповнює витримані тверді та м’які сири з пліснявою.
Аперитив та закуски: Чудово підходить на початку вечора у чистому вигляді, а також у поєднанні з горіхами та легкими закусками.
Десерти: Ідеально пасує до десертів на основі чорного шоколаду, горіхових тартів, карамелі та фруктових випічок.
