ALAMBRE Moscatel de Setúbal 20 Anos — це елітний, розкішний та витриманий солодкий кріплений напій від культового португальського виробника José Maria da Fonseca, розташованого на півострові Сетубал.
Цей видатний мускат створюється з відбірного автохтонного сорту Мускат Рошу (Moscatel de Setúbal / Muscat of Alexandria). Двадцятирічна витримка у старих дубових бочках перетворює вино на справжній витвір мистецтва: завдяки тривалій і повільній мікрооксидації напій набуває феноменальної концентрації, складної багатошаровості та глибокого оксидативного профілю, регулярно заслуживши найвищі бали та нагороди від провідних світових дегустаторів (Wine Spectator, Robert Parker).
Загальні характеристики
- Виробник: José Maria da Fonseca
- Регіон: D.O.C. Moscatel de Setúbal, Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Мускат Рошу (Moscatel de Setúbal / Muscat of Alexandria) 100%
- Тип: Білий (янтарний) солодкий витриманий кріплений мускат (20 Years Old Moscatel de Setúbal)
- Виніфікація: Зброджування сусла на власній шкірці, раннє кріплення нейтральним спиртом, тривала мацерація та багаторічна витримка (в середньому 20 років) у традиційних дубових бочках у погребах маєтку в Азеті.
- Міцність: ~17.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Глибокий, насичений та темний янтарний відтінок із розкішними золотисто-мідними та махагоновими переливами по краю бокала.
- Аромат: Екстремально складний, інтенсивний та аристократичний. Домінують благородні ноти витриманих сухофруктів (інжир, фініки, курага), цукатів із апельсинової цедри, меду, карамелі, обсмаженого мигдалю, фундука, а також тонкі нюанси східних прянощів і старого дуба.
- Смак: Повнотілий, оксамитовий, розкішний і бездоганно збалансований. Попри високу концентрацію природного цукру, напій вражає неймовірно шовковистою текстурою та гармонійною структурою без найменшої важкості.
- Післясмак: Нескінченно довгий, глибокий, зігріваючий та шлейфовий, зі стійкими відгогонами прянощів, карамелізованих горіхів і сухофруктів.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Сервірувати злегка охолодженим до температури 12–14 °C у витончених келихах для десертних вин. Напій повністю готовий до вживання і завдяки своїй оксидативній природі чудово зберігається після відкриття.
Дижестив та колекціонування: Абсолютно самостійний медитативний напій для особливих подій, неспішного вечора або як цінний колекційний подарунок.
Елітні десерти: Ідеально пасує до складних десертів на основі сухофруктів, чорного шоколаду високої якості, горіхових тортів, крем-брюле та класичних тарталеток.
Сири: Чудово гармонує з витриманими твердими сирами та вишуканими блакитними сирами (Roquefort, Stilton).