CADÃO Porto Tawny 30 lat (30 Years Old) — це розкішний, винятковий колекційний портвейн преміум-класу від відомого португальського виробника Caves Aliança (лінійка Cadão), створений у серці регіону Дору (Douro).
Позначка 30 років означає віртуозний купаж вин, витриманих у старих дубових бочках і чанах, де середня вікова категорія становить не менше трьох десятиліть. Це справжній витвір мистецтва виноробства, де тривала оксидація повністю перетворює первинну фруктовість на неперевершену багатющу палітру та надзвичайно елегантну, шовковисту структуру.
Загальні характеристики
- Виробник: Caves Aliança (Cadão)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл
- Сортовий склад: Традиційний елітний бленд португальських червоних сортів винограду регіону Дору (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca тощо).
- Тип: Червоний солодкий витриманий портвейн (Porto Tawny 30 Years Old)
- Виніфікація: Тривала та кропітка витримка у старих дубових бочках і чанах протягом 30 років і більше. Завдяки цьому вино набуває максимальної концентрації смаків, глибокої м’якості та складних третинних нот.
- Міцність: ~19.0% – 20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Благородний золотисто-оранжевий та насичений янтарний відтінок із теплими мідними переливами.
- Аромат: Неймовірно складний, глибокий та гармонійний. Домінують ноти карамелізованих сухофруктів (інжир, фініки, курага), смажених горіхів, апельсинових цукатів та благородних бальзамічних нюансів із легким відтінком смолистості й старої деревини.
- Смак: Вишуканий, надзвичайно елегантний і м’який. Повна відсутність різких танінів, гармонійний баланс природної солодкості, витонченої кислотності та зігрівального тепла.
- Післясмак: Винятково довгий, стійкий, глибокий та оксамитовий.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати дещо охолодженим до температури 13–15 °C у спеціальних келихах для портвейну.
Медітативний дижестив: Це самодостатній напій для особливих моментів, який п’ють неквапливо, насолоджуючись кожною краплею без зайвих супроводу.
Вишукані десерти: Чудово пасує до ваших улюблених витончених десертів, горіхової випічки, карамелі або шоколадних ласощів.
Сири: Ідеально доповнює м’які сири високої якості та витримані тверді сири.