HERDADE S. MIGUEL “Esquecido” Branco I.G.P. Alentejano — це видатне, складне та високо оцінене критиками преміальне біле вино від виноробні Casa Relvas (регіон Алентежу, Португалія). Цей реліз створений на основі культового для Португалії сорту винограду Арінту (Arinto), який відомий своєю чудовою кислотністю та неймовірним потенціалом до витримки.Назва «Esquecido» («забутий») підкреслює особливий підхід до витримки та тривалого дозрівання цього унікального напою.
Загальні характеристики
- Виробник:Casa Relvas / Herdade de São Miguel
- Регіон: Алентежу (Alentejano I.G.P.), Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Тип: Сухе біле вино (Vinho Branco)
- Сорт винограду:100% Арінту (Arinto)
- Витримка:Длитрий час (близько 16 місяців) у французьких дубових бочках.
- Міцність: ~12.0% – 13.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений солом’яно-жовтий із елегантними золотистими відблисками.
- Аромат: Винятково складний і багатошаровий букет. У ньому гармонійно поєднуються ноти сухофруктів (курага, абрикос), стиглого меду, білих квітів та тонкі пряні відтінки (білий перець, гвоздика), доповнені витонченими нюансами дуба, бріоші та смаженого горіха.
- Смак: Повнотілий, об’ємний, маслянистий (унтуозний), але водночас із надзвичайно яскравою, живою та свіжою кислотністю. Текстура кремова та щільна, структура міцна і добре збалансована.
- Післясмак:Довгий, глибокий, стійкий і дуже шляхетний.
Гастрономічні поєднання та сервіс
- Сервірування:Оптимальна температура подачі становить 10–12 °C. Перед подачею вино рекомендується злегка подихати.
- Гастрономія: Ідеально пасує до вишуканих рибних страв (робало, смажена або запечена камбала), білого м’яса (курка чи індичка під ніжними соусами), страв із благородними грибами, а також до зрілих витриманих сирів (пармезан, гауда).
- Призначення: Статусний колекційний подарунок для поціновувачів складних європейських білих вин із великим потенціалом витримки в пляшці.
