HERDADE S. MIGUEL “Pé de Mãe” I.G.P. Alentejano (червоне) — це одне з найбільш унікальних, вишуканих та високо оцінених критиками вин від виноробні Casa Relvas (регіон Алентежу, Португалія). Назва «Pé de Mãe» (у перекладі з португальської — «материнська ніжка» або виноград у власних коренях) віддає данину поваги давнім традиціям виноробства та старим виноградникам, які збереглися у своєму первісному вигляді.
Цей реліз вирізняється незвичним для південних регіонів елегантним та граційним профілем, демонструючи виняткову свіжість і складність.
Загальні характеристики
- Виробник:Casa Relvas / Herdade de São Miguel
- Регіон: Алентежу (Alentejano I.G.P.), Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Тип: Сухе червоне вино (Vinho Tinto)
- Сорти винограду: Переважно класичні автохтонні сорти регіону (основою часто виступає Трінкаджейра / Trincadeira, а також Араґонез та Каштелау).
- Витримка: Близько 18 місяців у великих дубових бочках (тонелях) об’ємом до 5000 літрів, що дозволяє зберегти чистий ягідний профіль без надмірного впливу дерева.
- Міцність: ~13.5% – 14.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Блискучий, більш світлий та прозорий рубіновий відтінок порівняно з класичними важкими винами Алентежу.
- Аромат:Свіжий, живий і багатогранний букет. Домінують виразні ноти диких червоних ягід (малина, стигла вишня), сушені прянощі та тонкі бальзамічні й рослинні відтінки.
- Смак:Надзвичайно елегантний, м’який та збалансований. Вино має чудову природну кислотність, живі та шовковисті таніни, а також легку пряну пікантність у роті.
- Післясмак: Стійкий, фруктовий, витончений і тривалий.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Призначення: Статусний колекційний подарунок для знавців та колекціонерів, які цінують авторські та самобутні португальські вина високого рівня.
Сервірування:Зберігати пляшку горизонтально за температури близько 15 °C.Перед подачею рекомендується декантувати та охолодити до оптимальної температури 16–18 °C.
Гастрономія: Чудово пасує до страв із дичини, телятини, традиційної португальської свинини (зокрема іберійської), а також витриманих сирів.