CONDE DE CANTANHEDE / MARQUÊS DE MARIALVA Espumante D.O.C. Bairrada Bruto Rosé (0.75 л) — це елегантне, свіже та яскраве португальське рожеве ігристе вино, виготовлене за класичним традиційним методом (Método Tradicional) від провідного виробника регіону Bairrada — Adega de Cantanhede.
Завдяки унікальним вапняково-глинистим ґрунтам Байрради та прохолодному атлантичному впливу, флагманський червоний сорт регіону Бага (Baga) та інші автохтонні сорти розкриваються в ігристих винах із неймовірною свіжістю, тонкою ягідною ароматикою та бадьорою кислотністю. Категорія Bruto гарантує гармонійний сухий стиль із мінімальним залишковим цукром.
Загальні характеристики
- Виробник: Adega de Cantanhede (виходить під брендами Conde de Cantanhede або Marquês de Marialva)
- Регіон: D.O.C. Bairrada, Португалія
- Категорія: Bruto Rosé
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Традиційний бленд червоних автохтонів регіону з домінуванням сорту Бага (Baga)
- Метод виробництва: Класичний традиційний метод (Método Tradicional) — вторинна ферментація у пляшці з витримкою на тонкому дріжджовому осаді.
- Тип: Ігристе рожеве брют
- Міцність: ~12% – 12.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Привабливий, ніжний лососево-рожевий або кораловий із красивим стійким перляжем (тонкими безперервними бульбашками).
- Аромат: Витончений, свіжий і насичено-ягідний. Домінують ноти дикої суниці, стиглої малини, червоної смородини та вишневого цвіту, які доповнюються тонкими нюансами свіжої випічки і тостів.
- Смак: Соковитий, круглиий, збалансований і хрусткий. Яскраве ягідне ядро чудово гармонує з освіжаючою атлантичною кислотністю та м’якою кремовою текстурою мусу.
- Післясмак: Довгий, чистий і бадьорий, із приємними ягідно-цитрусовими та мінеральними відтінками.
Потенціал витримки
Вино повністю готове до вживання та найкраще демонструє свою свіжість і ягідний профіль протягом 2–3 років.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим при температурі 6–8 °C. Це універсальне вино, яке чудово підходить як для урочистих подій, так і для гастрономічного супроводу.
Сири: Молоді та м’які козячі чи овечі сири, Брі, Камамбер
Морепродукти: Тар-тар із лосося або тунця, креветки на грилі, запечені мідії, устриці
Риба: Легкі страви з червоної та білої риби, суші та сашімі
Закуски та М’ясо: Іберійський хамон, паштети, брускети з томатами й базиліком, традиційне запечене порося (Leitão à Bairrada)