PIANO D.O.C. Douro рожеве — це яскраве, освіжаюче та соковите рожеве вино від сімейної виноробні Carlos Alonso Winegrowers. Концепція лінійки Piano символізує вишукану гармонію, де кожен сорт винограду грає власну ноту у створюваному ансамблі.
Завдяки прохолодним мікрокліматичним ділянкам Дору вино виноробів виходить хрустким, ягідним і чудово підходить для спекотного дня або легких гастрономічних поєднань.
Загальні характеристики
- Виробник: Carlos Alonso Winegrowers
- Регіон: D.O.C. Douro, Португалія
- Сортовий склад: Традиційні червоні автохтони Дору — Турига Насьональ (Touriga Nacional) та Тінта Роріш (Tinta Roriz)
- Тип: Рожеве сухе (соковите, свіже)
- Виніфікація: М’яке пресування з короткочасною мацерацією для отримання ніжної барви. Ферментація відбувається за контрольованої низької температури у чанах із нержавіючої сталі.
- Міцність: ~12.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Привабливий, ніжно-рожевий із лососевим відблиском.
- Аромат: Експресивний та легкий. На перший план виходять ноти свіжої полуниці, червоної смородини, малини, маракуї та ніжні квіткові акорди.
- Смак: Соковитий, питкий, із гармонійною ягідною солодкістю на старті та дзвінкою хрусткою кислотністю.
- Післясмак: Освежаючий, чистий, із тривалим ягідним фінішем.
Гастрономічні поєднання
Подавати охолодженим при температурі 8–10 °C.
Сири: Свіжі м’які сири (Фета, Моцарела, Молодий козячий сир)
Закуски: Легкі тапас, брускети з томатами та моцарелою, хамон, суші та роли
Салати: Салат “Нісуаз”, грецький салат, мікс-салат з полуницею та козячим сиром
Основні страви: Креветки на грилі, запечений лосось, легка паста з морепродуктами або томатами