PAÇO DO CONDE V.R. Alentejano

PAÇO DO CONDE V.R. Alentejano червоне (0.75 л) — це класичне, соковите та гармонійне португальське червоне вино від історичного виноробного господарства Herdade Paço do Conde (регіон Alentejo, Португалія), розташованого на мальовничих берегах річки Гвадіана.

Маєток зберігає багатовікові традиції (починаючи з XIV століття), поєднуючи їх із сучасними технологіями під керівництвом відомого енолога Руї Регінги (Rui Reguinga). Червона версія цього вина створена для того, щоб передати щедрий, теплий і гостинний характер південного португальського терруару у максимально питкому та збалансованому форматі.

Загальні характеристики

• Виробник: Herdade Paço do Conde
• Регіон: V.R. Alentejano (Vinho Regional Alentejano), Португалія
• Головний винороб: Руї Регінга (Rui Reguinga)
• Об’єм:750 мл (0.75 л)
• Сортовий склад: Традиційний алентежанський бленд класичних червоних сортів (зокрема Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet та Syrah)
• Тип: Червоне сухе (фруктове, округле, збалансоване)
• Виніфікація: Збір врожаю на піку фенольної зрілості. Традиційна ферментація у сталевих резервуарах за контрольованої температури з делікатною мацерацією для збереження м’яких танінів. Вино витримується переважно в нейтральних ємностях для підкреслення чистої ягідної палітри.
• Міцність: ~13.5% – 14% vol.

Органолептика (Смак та Аромат)

• Колір: Насичений рубіново-червоний відтінок із красивими фіолетовими переливами.
• Аромат: Чистий, інтенсивний і привабливий. Домінують ноти спеглих чорних і червоних лісових ягід (стигла вишня, ожина, чорна слива), які доповнюються тонкими пряними нюансами та легкими бальзамічними акцентами.
• Смак: Округлий, соковитий і збалансований на піднебінні. Структура побудована на м’яких, шовковистих танінах та приємній свіжій кислотності, що робить вино надзвичайно гармонійним і легким для сприйняття.
• Післясмак: Середньої довжини, приємний, зігріваючий, із фруктовими відгомонами.

Потенціал витримки

Вино повністю готове до вживання, проте зберігає свої найкращі якості та гармонійний профіль протягом 2–4 років після врожаю.

Гастрономічні поєднання

Сервірувати при температурі 16–18 °C. Перед подачею рекомендовано злегка дати вину подихати у келиху.

• М’ясні страви: Страви з червоного м’яса на грилі, запечена ягнятина, стейки, класичне барбекю
• Птиця та рагу: М’ясні рагу, запечена птиця під пряними соусами
• Сири та делікатеси: Середньовитримані напівтверді сири та м’ясні нарізки