MIGUELS Porto Tawny 10 Years Old — це вишуканий, складний і гармонійний витриманий червоний портвейн від сімейного виробника Miguels, створений у долині Дору (Douro) в Португалії.
Категорія 10 Years Old Tawny означає, що бленд складається з вин, які провели в дубових бочках у середньому десять років. Завдяки тривалій взаємодії з деревиною та мікрооксидації напій повністю трансформує свій початковий ягідний характер, набуваючи благородного кольору, шовковистої текстури та глибокого ароматичного профілю з нотами горіхів і сухофруктів.
Загальні характеристики
- Виробник: Miguels (Miguels Porto)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Класичні португальські автохтонні сорти винограду регіону Дору (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca тощо).
- Тип: Червоний витриманий солодкий портвейн (Tawny 10 Years Old)
- Виніфікація: Традиційне зброджування сусла, кріплення нейтральним виноградним спиртом і тривала витримка у дубових бочках упродовж десяти років.
- Міцність: ~20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Глибокий янтарно-коричневий відтінок із теплими золотистими та мідними переливами по краю бокала.
- Аромат: Багатий, інтенсивний і багатошаровий. Домінують ноти стиглих сухофруктів (інжир, фініки, родзинки), карамелі, меду, смаженого мигдалю, фундука та делікатні нюанси дубової деревини.
- Смак: Округлий, шовковистий, повнотілий та збалансований. Природна солодкість гармонійно поєднується з м’якими танінами та приємними пряними акцентами.
- Післясмак: Довгий, зігріваючий, стійкий і приємно солодкуватий.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати злегка охолодженим до температури 12–14 °C у класичних келихах для портвейну.
Дижестив: Чудовий самостійний напій для медитативного смакування на завершення вечора.
Десерти та випічка: Ідеально пасує до горіхових тартів, яблучного штруделя, десертів із карамеллю та шоколадом.
Сири: Чудово поєднується з витриманими твердими сирами.
