MIGUELS Porto Late Bottled Vintage (L.B.V.) 2014 — це складний, виразний та чудово збалансований червоний портвейн від сімейного виноробного дому Miguels, створений у долині Дору (Douro) в Португалії.
Категорія LBV являє собою вино з урожаю одного конкретного року (2014), яке витримувалося у великих дубових чанах протягом кількох років перед розливом у пляшки. Це дозволяє напою набути м’якості та округлості, зберігаючи при цьому яскравий, насичений ягідний характер вінтажного стилю, готовий до споживання без необхідності тривалої пляшкової витримки.
Загальні характеристики
- Виробник: Miguels (Miguels Porto)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Традиційні автохтонні червоні сорти винограду регіону Дору (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca тощо).
- Тип: Червоний солодкий портвейн пізнього розливу (Late Bottled Vintage / LBV)
- Виніфікація: Традиційне зброджування сусла, зупинка процесу кріпленням чистим виноградним спиртом і тривала витримка у великих дубових ємностях до розливу в пляшки.
- Міцність: ~20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений, глибокий рубіново-червоний відтінок із гарними блискучими переливами.
- Аромат: Інтенсивний і багатошаровий. Домінують ноти спелої чорної вишні, ожини, сливи та чорної смородини, які гармонійно доповнюються тонкими бальзамічними нюансами, прянощами та легким шлейфом какао.
- Смак: Повнотілий, оксамитовий та гармонійний. Природна солодкість збалансована щільними, але м’якими танінами та приємною ягідною свіжістю.
- Післясмак: Довгий, зігріваючий та стійкий, з вираженими фруктовими акцентами.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати за температури 16–18 °C. Перед подачею рекомендується коротка декантація для повного розкриття смако-ароматичного букета.
Дижестив: Чудовий вибір для завершення вечора.
Шоколадні десерти: Ідеально пасує до десертів на основі темного шоколаду, брауні та шоколадних фонданів.
Сири: Чудово поєднується з витриманими твердими сирами та сирами з блакитною пліснявою.