HERDADE DE GÂMBIA I.G.P. Península de Setúbal червоне (0.75 л) — це соковите, збалансоване та питкіше португальське червоне вино від господарства Herdade de Gâmbia, розташованого в регіоні Península de Setúbal на півдні Португалії.
Вино створене під керівництвом відомого енолога Нуну Кансела ду Абреу (Nuno Cancela de Abreu). Воно чудово відображає сонячний характер півострова, поєднуючи багатий ягідний профіль, м’які таніни та приємну м’якість, що робить його універсальним та дуже доступним для щоденних гастрономічних поєднань.
Загальні характеристики
- Виробник: Herdade de Gâmbia
- Регіон: I.G.P. Península de Setúbal (Vinho Regional Península de Setúbal), Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Класичний португальський бленд регіональних червоних сортів (включаючи Castelão, Aragonez та інші автохтонні й європейські сорти)
- Тип: Червоне сухе (м’яке, збалансоване, фруктове)
- Виніфікація: Традиційна мацерація та ферментація за контрольованої температури у сталевих резервуарах для збереження свіжості та яскравого сортового характеру. Частина вина може проходити коротку витримку або контакт із дубом для надання м’якості та структури.
- Міцність: ~13% – 13.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений рубіново-червоний відтінок із фіолетовими відблисками.
- Аромат: Чистий, інтенсивний і приємний. Домінують ноти стиглої чорної вишні, ожини, сливи, які доповнюються тонкими пряними нюансами та легкими відтінками лісових ягід.
- Смак: Округлий, збалансований і м’який. Таніни добре інтегровані, не агресивні, а помірна кислотность надає вину приємної свіжості.
- Післясмак: Теплий, стійкий, з ягідними та легкими пряними акцентами.
Потенціал витримки
Вино повністю готове до вживання, найкраще розкриває свій фруктовий потенціал у молодому віці (протягом 2–3 років після врожаю).
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C. Перед подачею рекомендовано злегка дати вину подихати.
Сири: Середньовитримані напівтверді сири
М’ясо: Страви з червоного та білого м’яса на грилі, свинина, запечена птиця
Традиційні страви: Домашні м’ясні пасти, піца, ситні рагу