GRAHAM’S Porto Fine White — це свіжий, елегантний та живий білий портвейн від одного з найвічніших і найшанованіших імен у світі портвейну — легендарного британського дому W. & J. Graham & Co., заснованого у 1820 році.
Будинок Graham’s славиться своєю відданістю найвищим стандартам якості, володіючи власними першокласними виноградниками в серці долини Дору (зокрема Кінта dos Malvedos). Стиль Fine White створюється з відбірних білих сортів винограду і витримується у дубових бочках, що дозволяє зберегти яскравий фруктовий профіль та природну життєву енергію регіону.
Загальні характеристики
- Виробник: W. & J. Graham & Co. (Symington Family Estates)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Традиційні білі сорти винограду долини Дору (Malvasia Fina, Codega, Viosinho, Rabigato, Donzelinho тощо).
- Тип: Білий солодкий/напівсухий портвейн (Fine White Port)
- Виніфікація: Зброджування сусла за зниженої температури для максимального збереження ароматики, зупинка бродіння шляхом додавання нейтрального виноградного спирту і витримка у великих дубових бочках.
- Міцність: ~19.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Привабливий блідо-золотистий відтінок із ніжними прозорими переливами.
- Аромат: Свіжий, інтенсивний та витончений. Домінують ноти цитрусових (лимон, апельсинова цедра), зеленого яблука, стиглої дині, а також делікатні квіткові й тонкі медові нюанси.
- Смак: Гармонійний, гладкий, приємно солодкуватий, але з чудовою свіжою кислотністю, яка збалансовує структуру та дарує легкість.
- Післясмак: Чистий, приємно освіжаючий і стійкий.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Сервірувати добре охолодженим до температури 8–10 °C. Це ідеальний напій для теплих днів, який традиційно подають у чистому вигляді як аперитив або використовують як основу для легендарного міксу Porto Tonic (портвейн, тонік, лід та часточка лимона чи листя м’яти).
Десерти: Гармонійно поєднується з легкими фруктовими десертами, лимонними пирогами та морозивом.
Аперитив і закуски: Чудово пасує до солоних горішків, маслин, оливок, морепродуктів та легких тапасів.