SERAFIM Porto Reserva Tawny Dekanter — це вишуканий та елегантний витриманий червоний портвейн преміум-класу від виробника Serafim (Caves Aliança), розлитий у спеціальну стильну пляшку-декантер об’ємом 0,75 л, створений у регіоні Дору (Douro).
Категорія Reserva Tawny означає, що вино є якісним блендом портвейнів, які провели в дубових бочках значно довше часу, ніж базовий Tawny (зазвичай від 5 до 7 років). Додаткова витримка у деревині дарує напою складніший, гармонійніший профіль, а святковий формат пляшки-декантера робить його чудовим варіантом для подарунка чи урочистої події.
Загальні характеристики
- Виробник: Serafim (Caves Aliança)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм:750 мл (пляшка-декантер)
- Сортовий склад: Традиційний бленд класичних червоних сортів винограду регіону Дору (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca тощо).
- Тип: Червоний солодкий витриманий портвейн (Porto Reserva Tawny)
- Виніфікація: Тривала витримка у дубових бочках (понад звичайний стандартний Tawny), що забезпечує глибоку оксидацію, розвиток благородних третинних ароматичних нот та максимальну м’якість танінів.
- Міцність: ~19.0% – 20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений янтарно-каштановий або глибокий цеглясто-червоний відтінок із золотистими і теплими мідними відблисками.
- Аромат: Багатий, складний та інтенсивний. Переважають ноти стиглих сухофруктів (інжир, курага, темні родзинки), цукатів, смаженого мигдалю, фундука, а також ніжні нюанси ванілі, дуба та прянощів.
- Смак: Повнотілий, оксамитовий, надзвичайно гармонійний і м’який. Природна солодкість ідеально збалансована приємною оксамитовою структурою та зігрівальним теплом алкоголю.
- Післясмак: Довгий, глибокий та елегантний, із тривалим шлейфом горіхів і сухофруктів.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати злегка охолодженим до температури 12–14 °C. Завдяки формі пляшки-декантера напій не потребує додаткового переливання і виглядає дуже ефектно на святковому столі.
Дижестив: Чудовий самостійний напій для неспішного смакування наприкінці вечері або в якості презенту.
Десерти та випічка: Ідеально пасує до десертів на основі горіхів, мигдалевого печива, яблучного пирога з корицею, карамелі та крем-брюле.
Сири: Чудово поєднується з витриманими твердими сирами та вишуканими сирними плато.