Azul de Ventozelo DOC Douro Tinto 2023 — це червоне вино з маєтку Quinta de Ventozelo, розташованого в португальському виноробному регіоні Дору. Вино створене з традиційних португальських сортів винограду та поєднує насичені аромати стиглих червоних фруктів із м’якими танінами й гармонійним смаком.
Назва «Azul» відсилає до характерних синіх дверей винних складів маєтку, які датуються 1840 роком.
Характеристики вина
- Країна: Португалія
- Регіон: Дору
- Класифікація: DOC Douro
- Виробник: Quinta de Ventozelo
- Рік урожаю: 2023
- Тип: червоне сухе вино
- Сорти винограду: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
- Вміст алкоголю: 13,5% об.
- Колір: глибокий рубіновий
- Аромат: насичений і свіжий, із нотами стиглих червоних фруктів, особливо полуниці та вишні
- Смак: гармонійний, фруктовий, із м’якими танінами та тривалим, виразним післясмаком
Виробництво
Виноград збирають вручну та ретельно відбирають як на винограднику, так і на виноробні. Ферментація відбувається в резервуарах із нержавіючої сталі з регулярним перемішуванням сусла разом зі шкіркою винограду для досягнення належної структури й аромату. Вино розлили в пляшки у 2024 році.
Подача та гастрономічні поєднання
- Температура подачі: 16–18°C
- Рекомендується до: червоного м’яса, запечених страв, страв на грилі та сирів середньої інтенсивності смаку..
