CADÃO D.O.C. Douro Reserva Touriga Nacional (0.75 л) — це моносортове, сортове преміальне червоне вино від виноробні Mateus & Sequeira Vinhos (бренд Cadão). Воно повністю виготовлене з Турига Насьональ — найвидатнішого та найблагороднішого автохтонного сорту винограду Португалії.
Категорія Reserva передбачає добірний врожай із найкращих ділянок та витримку в дубових бочках, що розкриває фірмовий ароматичний профіль сорту: поєднання концентрованих темних ягід, витончених квіткових нот фіалки та шляхетних дубових спецій.
Загальні характеристики
- Виробник: Mateus & Sequeira Vinhos (Cadão)
- Регіон: D.O.C. Douro, Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: 100% Турига Насьональ (Touriga Nacional)
- Тип: Червоне сухе (моносортове, повнотіле, витримане, елегантне)
- Виніфікація: Тривала мацерація з витримкою протягом 6–12 місяців у бочках із французького дуба для гармонізації танінів та збагачення ароматики.
- Міцність: ~13.5% – 14% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Глибокий, насичений темно-рубіновий із фіолетовими відблисками.
- Аромат: Вишуканий, парфумований та багатошаровий. Головний акцент — яскраві ноти дикої фіалки та бергамоту, що переплітаються з тонами стиглої ожини, чорниці, запеченої вишні, ванілі та підсмаженого дуба.
- Смак: Повнотіле, об’ємне та шовковисте. Володіє благородною танінною структурою, соковитою ягідною кислотністю та чудовим балансом.
- Післясмак: Тривалий, оксамитовий, із гармонійними квітково-ягідними та пряними нюансами.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C (рекомендується декантація за 20–30 хвилин до подачі).
Сири: Витримані напівтверді та тверді сири (Манчего, Пармезан, витриманий Чеддер, Серра-да-Ештрела)
М’ясо: Стейки на грилі (рибай, філе-міньйон), запечена ягнятина, стейк із качки, дичина
Страви: Запечені м’ясні реберця, тушковані яловичі щоки, м’ясне рагу з пряними травами