CADÃO D.O.C. Douro Alvarinho (0.75 л) — це сортове біле вино від виноробні Mateus & Sequeira Vinhos (бренд Cadão). Воно створене зі знаменитого португальського сорту винограду Алварінью (Alvarinho), який у гірському терруарі Дору набуває особливої інтенсивності, зберігаючи при цьому свою фірмову дзвінку свіжість та багатий тропічно-цитрусовий профіль.
Це вино ідеально поєднує яскраву фруктову кислотність, щільність тіла та елегантну мінеральність.
Загальні характеристики
- Виробник: Mateus & Sequeira Vinhos (Cadão)
- Регіон: D.O.C. Douro, Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: 100% Алварінью (Alvarinho)
- Тип: Біле сухе (сортове, свіже, високоароматне)
- Виніфікація: М’яке пресування за низької температури та ферментація в чанах із нержавіючої сталі з короткою витримкою на тонкому дріжджовому осаді для надання вину більшої об’ємності й текстури.
- Міцність: ~12.5% – 13% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Світло-солом’яний із золотисто-зеленкуватими відблисками.
- Аромат: Яскравий, виражений та багатошаровий. Розкривається нотами стиглого маракуї, ананаса, білого персика, цедри грейпфрута, лайма та тонких білих квітів.
- Смак: Інтенсивний, соковитий і животворний. Володіє чудовою структурою, вираженою хрусткою кислотністю та легкою солонкувато-мінеральною нотою на піднебінні.
- Післясмак: Тривалий, бадьорячий, із вираженим цитрусово-тропічним фінішем.
Гастрономічні поєднання
Подавати добре охолодженим при температурі 8–10 °C.
Закуски та Сири: Салати з морепродуктами, м’які сири (козячий сир, Фета, Моцарела, Брі)
Морепродукти: Устриці, запечені мідії, гребінці, креветки на грилі, осьминіг, севіче
Риба: Запечений сібас, дорадо, річкова форель, біла риба з цитрусовим соусом, суші