BURMESTER Porto White — це свіжий, гармонійний та елегантний білий портвейн від історичного виноробного дому Burmester, заснованого у 1730 році англійськими купцями Генрі Бурместером та Джонаном Нейшем.
Будинок Burmester відомий своїм британським походженням та глибокими традиціями виробництва унікальних вин у долині Дору. Білий портвейн цього бренду створюється з традиційних автохтонних білих сортів винограду та витримується у дубових бочках, що дозволяє досягти чудового балансу між природною фруктовою солодкістю та витонченою свіжістю.
Загальні характеристики
- Виробник: Burmester (Sogevinus)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Традиційні білі сорти винограду долини Дору (Malvasia Fina, Codega, Viosinho, Rabigato тощо).
- Тип: Білий солодкий/напівсухий портвейн (White Port)
- Виніфікація: Дбайливе зброджування сусла за контрольованої температури, зупинка бродіння шляхом додавання нейтрального виноградного спирту та витримка у великих дубових бочках.
- Міцність: ~19.5% – 20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Привабливий блідо-золотистий або яскравий сололом’яний відтінок із прозорими переливами.
- Аромат: Свіжий, інтенсивний та витончений. Домінують ноти білих квітів, цитрусових (лимон, апельсинова цедра), зеленого яблука, стиглого персика, а також легкі медові та тонкі горіхові нюанси.
- Смак: Добре збалансований, гладкий, приємно солодкуватий, але з освіжаючим фруктовим профілем та м’якою, округлою структурою.
- Післясмак: Чистий, гармонійний і приємно стійкий.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Сервірувати добре охолодженим до температури 8–10 °C. Це класичний і вишуканий аперитив, який також є чудовою основою для популярного міксу Porto Tonic (у поєднанні з тоніком, льодом та м’ятою чи скибочкою лимона).
Десерти: Гармонійно поєднується з легкими фруктовими десертами, лимонними тартами та морозивом.
Аперитив і закуски: Чудово пасує до солоних горішків, маслин, оливок, морепродуктів та легких тапасів.
