BULAS Porto White Reserve — це вишуканий, насичений та елегантний витриманий білий портвейн преміум-класу від відомого сімейного виноробного господарства Bulas, створеного у серці долини Дору (Douro) в Португалії.
Категорія White Reserve свідчить про вищий рівень якості порівняно зі звичайними білими портвейнами. Вино створюється з найкращих автохтонних білих сортів винограду та проходить витримку у французьких дубових бочках (у середньому близько 5 років), що надає йому благородного золотистого кольору, складної ароматики та гармонійної текстури.
Загальні характеристики
- Виробник:Bulas (Bulas Wines)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл
- Сортовий склад:Традиційні білі сорти винограду регіону Дору: Viosinho, Códega do Larinho, Rabigato, Malvasia.
- Тип:Білий солодкий витриманий портвейн (Porto White Reserve)
- Виніфікація: Тривала мацерація на шкірці, ферментація в чанах з неіржавної сталі з додаванням виноградного спирту для зупинки бродіння, з подальшою витримкою у французьких дубових бочках.
- Міцність:~19.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений, красивий золотисто-янтарний відтінок із теплими сонячними відблисками.
- Аромат: Інтенсивний, складний і багатогранний. Переважають ноти стиглих сухофруктів, смажених горіхів (мигдаль, фундук), нюанси білих квітів, меду, апельсинової цедри та легкі відтінки дуба.
- Смак:Повнотілий, чудово збалансований і гармонійний.Природна солодкість ідеально доповнюється живою, добре інтегрованою кислотністю, яка дарує напою витончену свіжість.
- Післясмак:Довгий, чистий та приємно свіжий.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим до температури 8–10 °C у келихах для білого вина або тюльпаноподібних келихах для портвейну.
Сири:Чудово доповнює м’які та напівтверді сири.
Закуски та горіхи: Ідеально поєднується зі смаженим мигдалем, горіхами, легкими канапе, хамоном або слабосолоним лососем.
Коктейль «Porto Tonic»:Прекрасно підходить не лише для подачі в чистому вигляді, а й як основа для приготування популярного літнього коктейлю Porto Tonic (змішати портвейн із тоніком, додати багато льоду, часточку лимона або лайма та гілочку м’яти).