BULAS Porto Dry-White — це вишуканий, свіжий та елегантний сухий білий портвейн від престижного сімейного виноробного дому Bulas, створений у мальовничій долині Дору (Douro) в Португалії.
Стиль Dry White (сухий білий) є чудовим прикладом того, як португальські виноробні руйнують міфи про те, що всі портвейни мають бути виключно солодкими та важкими. Завдяки тривалішій ферментації з мінімальним залишком природного цукру цей напій набуває надзвичайної питкості, бадьорої свіжості та прекрасно підходить як для класичної подачі в чистому вигляді, так і для сучасних освіжаючих коктейлів.
Загальні характеристики
- Виробник: Bulas (Bulas Wines)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл
- Сортовий склад: Традиційні автохтонні білі сорти винограду регіону Дору: Viosinho, Códega do Larinho, Rabigato, Malvasia Fina.
- Тип: Білий сухий портвейн (Porto Dry White)
- Виніфікація: Класична вініфікація білого портвейну зі скороченим контактом з цукровою частиною та контрольованим бродінням, після чого вино проходить витримку у бочках для досягнення гармонії структури.
- Міцність: ~19.5% – 20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Світлий солом’яно-жовтий відтінок із чистими золотистими переливами.
- Аромат: Свіжий, інтенсивний та витончений. Домінують ноти зеленого яблука, цитрусових фруктів, білих квітів, які доповнюються легкими нюансами сухих трав і смаженого мигдалю.
- Смак: Сухий, гладкий, чудово збалансований і гармонійний. Має приємну бадьору кислинку та легку мінеральність, що робить його дуже легким і приємним для сприйняття.
- Післясмак: Чистий, свіжий, з легким цитрусово-горіховим шлейфом.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим до температури 8–10 °C у келихах для білого вина або тюльпаноподібних келихах.
Морепродукти: Добре поєднується з легкими рибними закусками, креветками та суші.
Класичний аперитив: Чудово смакує в чистому вигляді на початку вечора, особливо в поєднанні з солоними горішками, оливками або тапасами.
Коктейль «Porto Tonic»: Це ідеальна база для приготування популярного та освіжаючого лонг-дрінку. Змішайте Bulas Dry-White із тоніком у пропорції 1:1, додайте велику кількість льоду, слайс огірка чи часточку лайма та гілочку свіжої м’яти.