BULAS Porto Dry White to nowoczesne, wytrawne białe porto (Porto Branco Seco) produkowane przez Bulas Family Estates w regionie Douro (Portugalia). Jest to świeże, eleganckie i bardzo wszechstronne wino, szczególnie polecane do koktajli (Porto Tónico) oraz jako aperitif.
Producent
Bulas Family Estates (Bulas Cruz) — rodzinna winiarnia z wielowiekową tradycją w Douro. Posiadłość Quinta da Costa de Baixo znajduje się w Gouvinhas, na północnym brzegu rzeki Douro. Firma łączy wielopokoleniowe doświadczenie z nowoczesną enologią, produkując zarówno porto klasyczne, jak i wytrawne style.
Charakterystyka wina (NV – bez rocznika)
- Szczepy: Viosinho, Códega do Larinho, Rabigato, Malvasia Fina (tradycyjne białe odmiany Douro).
- Region: DOC Porto (Douro).
- Alkohol: ok. 19–20% vol.
- Styl: Dry White (wytrawne – niska zawartość cukru resztkowego).
Proces produkcji:
- Długa maceracja na skórkach.
- Fermentacja w stali nierdzewnej w temperaturze 22°C aż do niemal całkowitego przekształcenia cukru w alkohol.
- Wzmocnienie brandy.
- Dojrzewanie średnio 3 lata w beczkach z francuskiego dębu.
Noty degustacyjne:
- Kolor: Złoty (golden).
- Aromat: Aromaty suszonych owoców (orzechy, migdały), z nutami złożoności pochodzącymi z dojrzewania w dębie.
- Smak: Doskonała równowaga, dobrze zintegrowana kwasowość, świeży i pociągający finisz. Eleganckie, świeże i „suche” w wyrazie.
Temperatura serwowania: 8–10°C.
Sugestie parowania:
- Aperitif.
- Koktajl Porto Tónico (z tonikiem, lodem, cytryną lub limonką).
- Suszone owoce, prażone migdały i orzechy.
- Lekkie przekąski, owoce morza.
Dodatkowe informacje
- Wino jest gotowe do picia zaraz po zakupie.
- Po otwarciu zachowuje jakość przez kilka tygodni.
- Opakowanie: butelka 0,75 l.
Oficjalna strona producenta: bulas.wine
BULAS Porto Dry White to bardziej świeże i wytrawne białe porto w porównaniu do słodszego BULAS Porto White Reserve. Idealne dla osób preferujących lżejszy, nowoczesny styl porto, szczególnie latem i do koktajli.