BLANDY’S Colheita Bual 2002 — це видатне вінтажне кріплене вино (Single Harvest / Colheita) від легендарного дому Blandy’s, одного з найавторитетніших виробників Мадейри з більш ніж двовіковою історією.
Цей реліз є твором мистецтва однієї єдиної врожайної години 2002 року, виготовленим із благородного сорту Буал (Bual). Вино витримувалося в дубових бочках за традиційною системою понад два десятиліття, що дозволило йому досягти неймовірної глибини, складності та досконалого балансу між розкішною напівсолодкою текстурою та фірмовою мінеральною свіжістю.
Загальні характеристики
- Виробник: Blandy’s
- Регіон: Мадейра, Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Буал (Bual) 100%
- Тип: Вінтажне напівсолодке кріплене вино (Colheita / Single Harvest Medium-Rich)
- Рік врожаю: 2002
- Виніфікація: Зброджування сусла, кріплення виноградним спиртом, традиційний процес «естуфаж» (нагрівання) та тривала бочкова витримка впродовж понад 20 років у підвалах Фуншала.
- Міцність: ~20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Глибокий, насичений темний янтарний відтінок із розкішними махагоновими та золотистими відблисками.
- Аромат: Екстремально складний, багатошаровий та інтенсивний. Домінують ноти стислих сухофруктів (інжир, фініки, родзинки), меду, обсмажених горіхів (волоський горіх, фундук), а також благородні нюанси кави, тютюну, старої дубової деревини та тонкі бальзамічні ноти.
- Смак: Повнотілий, оксамитовий, багатий і бездоганно збалансований. Природна вишукана солодкість досконало стримується живою, яскравою та благородною кислотністю, притаманною витримуваним буалам.
- Післясмак: Нескінченно довгий, зігріваючий, зі стійкими шлейфовими відгогонами спецій, карамелі та горіхів.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Сервірувати злегка охолодженим до температури 14–16 °C. Завдяки унікальній оксидативній природі вінтажне вино здатне зберігати свої неперевершені властивості протягом багатьох місяців після відкоркування.
Дижестив та колекціонування: Абсолютно самостійний медитативний напій для урочистих подій, вечірнього відпочинку або як ексклюзивний колекційний подарунок поціновувачу.
Вишукані десерти: Ідеально гармоніює з шоколадними десертами ручної роботи, трюфелями, горіховими тартами та випічкою з сухофруктами.
Сири: Чудово доповнює витримані тверді сири та елітні блакитні сири (Стилтон, Рокфор).