QUINTA DO CASAL BRANCO D.O.C. Tejo Syrah червоне (0.75 л) — це потужне, пряне та надзвичайно виразне сортове червоне вино від одного з найстаріших історичних маєтків Португалії — Quinta do Casal Branco (регіон Tejo, заснований у 1775 році).
Сорт Syrah (Шираз / Сира) чудово адаптувався до теплого сонячного клімату та суглинисто-піщаних ґрунтів регіону Tejo. Під керівництвом досвідчених енологів маєтку вино демонструє яскравий баланс між інтенсивною ягідною концентрацією, фірмовими пряними нотами та м’якою оксамитовою структурою.
Загальні характеристики
- Виробник: Quinta do Casal Branco
- Регіон: D.O.C. Tejo, Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: 100% Syrah (Сира)
- Тип: Червоне сухе (пряне, повнотіле, насичене)
- Виніфікація: Дбайливий збір врожаю, традиційна мацерація та ферментація у терморегульованих резервуарах з акцентом на збереження багатого сортового профілю та гладких танінів.
- Міцність: ~13.5% – 14% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Глибокий, насичений темно-рубіновий із фіолетовими відблисками.
- Аромат: Яскравий і складний, типовий для сорту. Домінують ноти спецеївої чорної та червоної сливи, ожини, стиглої вишні, які доповнюються виразними акцентами чорного перцю, лакриці та легкими димними нюансами.
- Смак: Повнотілий, об’ємний, добре структурований. Округла і м’яка текстура гармонійно поєднується зі зрілими танінами та приємною свіжістю.
- Післясмак: Довгий, зігріваючий, із яскраво вираженими пряними та ягідними відтінками.
Потенціал витримки
Завдяки своїй міцній структурі вино має чудовий потенціал для розвитку у пляшці протягом 3–5 років.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C. Перед подачею рекомендовано злегка декантувати або відкрити пляшку за 30 хвилин.
Закуски та Сири: Пряні ковбаси (наприклад, чорізо), витримані тверді та напівтверді сири
М’ясо: Страви з червоного м’яса на грилі, стейки, смажена свиняча шия, пряні м’ясні рагу
Дичина: Страви з дичини та птиці з насиченими соусами