Eleganckie, owocowe i pełne czerwone wino z odmiany Syrah z regionu Tejo (D.O.C.), produkowane przez historyczną Quinta do Casal Branco – jedną z najstarszych i najbardziej szanowanych rodzinnych posiadłości w dolinie Tagu.
Skład winogron
100% Syrah
Opis sensoryczny
Wygląd: Czyste, intensywne.
Kolor: Głęboki, intensywny rubinowy.
Aromat: Bogaty i intensywny – dominują nuty ciemnych owoców (jeżyny, borówka amerykańska, czarne porzeczki) oraz dojrzałych owoców leśnych. W tle subtelne przyprawy (czarny pieprz, goździki) i lekkie ziołowe akcenty.
Smak: Pełne ciało, soczyste i harmonijne. W ustach wyraźna owocowość, dobrze zintegrowane taniny, zrównoważona kwasowość, nuty wanilii, kakao i czekolady. Długi, aksamitny i persistentny finisz.
Proces produkcji: Starannie selekcjonowane grona, fermentacja w kontrolowanej temperaturze, dojrzewanie w dębowych beczkach (częściowo nowych).
Parametry analityczne:
- Zawartość alkoholu: 14,5%
- Temperatura podawania: 16–18°C (zalecana dekantacja)
Potencjał starzenia: 5–8 lat (roczniki 2021 i 2023 szczególnie dobrze się rozwijają).
Sugestie kulinarne (food pairings): Doskonale komponuje się z grillowanymi i pieczonymi czerwonymi mięsami (stek, żeberka, jagnięcina), dziczyzną, duszoną wołowiną, gulaszami, wędlinami/charcuterie, potrawami z fasoli i soczewicy oraz dojrzewającymi serami. Bardzo uniwersalne i gastronomiczne wino.
To nowoczesne, owocowe i eleganckie Tejo Syrah, które świetnie pokazuje, jak dobrze francuska odmiana adaptuje się do portugalskiego terroir. Wino o doskonałej relacji jakości do ceny, cenione zarówno przez amatorów, jak i ekspertów za intensywność owocu, gładkość i finezję.°C; decant younger vintages for best results.