BULAS Porto L.B.V. 2016 (Late Bottled Vintage) — це чудовий, потужний та виразний червоний портвейн від відомого сімейного виноробного господарства Bulas, створеного у мальовничій долині Дору (Douro) в Португалії.
Категорія LBV (Late Bottled Vintage) позначає портвейн з урожаю одного конкретного року (2016), який витримувався у великих дубових чанах або ємностях кілька років перед розливом у пляшки. Рік 2016 у регіоні Дору вважається надзвичайно вдалим і збалансованим, що забезпечило вину виняткову концентрацію фруктових нот, міцну структуру та чудовий потенціал як для негайного вживання, так і для подальшої витримки.
Загальні характеристики
- Виробник: Bulas (Bulas Wines)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл
- Сортовий склад: Традиційний бленд класичних португальських червоних сортів винограду регіону Дору (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz тощо).
- Тип: Червоний солодкий портвейн пізнього розливу (Late Bottled Vintage / LBV)
- Виніфікація: Тривала витримка у великих ємностях протягом кількох років до моменту розливу в пляшки, що дозволяє вину досягти округлості та зберегти яскравий ягідний характер.
- Міцність: ~19.5% – 20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Глибокий, насичений темно-рубіновий відтінок із яскравими фіолетовими переливами по краю бокала.
- Аромат: Інтенсивний, складний і щедрий. Домінують ноти специфічних лісових ягід (чорна смородина, ожина, стигла вишня), які доповнюються тонкими бальзамічними нюансами, нотами диких трав та прянощів.
- Смак: Повнотілий, багатий, добре структурований і збалансований. Природна солодкість гармонійно поєднується зі щільними, але м’якими танінами та приємною свіжістю.
- Післясмак: Довгий, стійкий, зігріваючий і виразно фруктовий.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати за температури 16–18 °C. Перед подачею рекомендується виконати декантацію для насичення киснем і повного розкриття букета.
М’ясні страви: Може супроводжувати м’ясні страви або виступати в ролі самостійного вишуканого дижестиву.
Шоколад і десерти: Ідеально пасує до десертів на основі темного шоколаду, шоколадних кексів і ягідних тортів.
Сири: Чудово поєднується з витриманими твердими сирами та сирами з блакитною пліснявою.