Anselmo Mendes „Tempo” VV DOC Loureiro to wyjątkowe, wytrawne białe wino z portugalskiego regionu Vinho Verde DOC, stworzone w 100% ze szczepu Loureiro. Powstało jako efekt wieloletnich doświadczeń i badań Anselmo Mendesa nad potencjałem tej aromatycznej odmiany. Seria Tempo podkreśla znaczenie cierpliwości i dojrzewania, ukazując Loureiro w jego najbardziej eleganckiej i złożonej odsłonie.
Winogrona pochodzą z wyselekcjonowanych parceli w dolinie Lima, gdzie granitowe gleby oraz wpływ klimatu atlantyckiego zapewniają doskonałą równowagę między świeżością a mineralnością. Wino dojrzewa przez dłuższy czas na osadzie drożdżowym, a następnie leżakuje w butelce, zyskując głębię, kremową strukturę i wyjątkową harmonię.
W kieliszku zachwyca jasnozłotą barwą. Bukiet jest niezwykle elegancki i wielowarstwowy – dominują aromaty kwiatów pomarańczy, jaśminu i białych kwiatów, którym towarzyszą nuty cytrusów, dojrzałych owoców pestkowych oraz subtelne akcenty mineralne i przyprawowe. Na podniebieniu wino jest pełne, precyzyjne i doskonale zbalansowane. Żywa kwasowość nadaje mu energii, a długi, mineralny finisz pozostawia wyjątkowo świeże i eleganckie wrażenie.
To doskonały wybór do owoców morza, grillowanych i pieczonych ryb, przegrzebków, homara, risotto, dań kuchni śródziemnomorskiej oraz miękkich i dojrzewających serów.
Najlepiej podawać schłodzone do temperatury 10–12°C.
Charakterystyka:
- Kraj: Portugalia
- Region: Vinho Verde DOC (Lima)
- Szczep: 100% Loureiro
- Styl: wytrawne białe
- Temperatura serwowania: 10–12°C
- Potencjał dojrzewania: około 10–15 lat