Parcela Única Vinho Verde Alvarinho (lub Anselmo Mendes Parcela Única Alvarinho) to prestiżowe, jednoparcelowe białe wino z regionu Vinho Verde w Portugalii, produkowane przez uznanego winiarza Anselmo Mendesa.
Producent i pochodzenie
- Producent: Anselmo Mendes – jeden z czołowych producentów w regionie Vinho Verde, znany z innowacji i wysokiej jakości win Alvarinho. Posiada winnice m.in. w subregionie Monção e Melgaço (najlepszy obszar dla Alvarinho).
- Region: Vinho Verde (DOC), subregion Monção e Melgaço, północna Portugalia, blisko granicy z Hiszpanią. Gleby graniczne/piaskowo-gliniaste, wpływ Atlantyku i gór zapewniają dobrą kwasowość i mineralność.
- Szczep: 100% Alvarinho (odpowiednik hiszpańskiego Albariño) z jednej, wyjątkowej parceli (ok. 2 ha), wybranej spośród ponad 20 po wieloletnich obserwacjach. Winorośle mają ponad 12 lat, niska wydajność.
Produkcja
Winogrona są ręcznie zbierane. Następuje delikatne tłoczenie, fermentacja w nowych lub używanych beczkach francuskich (400 l), a następnie dojrzewanie na osadzie (bâtonnage) przez 9 miesięcy. Wino butelkowane po minimum 6 miesiącach w butelce. To proces nadający winu złożoność, kremowość i potencjał starzenia.
Charakterystyka sensoryczna (na podstawie roczników np. 2021/2022)
- Kolor: Jasnożółty, cytrynowy z refleksami.
- Aromat: Delikatne kwiaty polne, cytrusy (grejpfrut, cytryna), brzoskwinia, mineralność (mokry kamień), subtelne nuty orzechów laskowych, cynamonu, wanilii i karmelu z beczki. Nie jest to bardzo owocowe wino – dominuje elegancja i mineralność.
- Smak: Pełne ciało, wyraźna, świeża kwasowość, mineralność, nuty cytrusów, białych owoców, lekkiej wanilii. Zrównoważone, gęste, z długim, eleganckim finiszem.
- Alkohol: ok. 13%.
- Oceny: Często 92–96 pkt (m.in. Wine Enthusiast, Revista de Vinhos, Robert Parker). Uznawane za benchmark dla premium Alvarinho.
Sugestie serwowania i parowania
- Temperatura: 6–8°C.
- Pasuje do: grillowanych ryb, owoców morza, skorupiaków, a także mocniejszych dań mięsnych lub serów. Wszechstronne dzięki strukturze.
Inne informacje
- Potencjał dojrzewania: Dzięki beczkowemu dojrzewaniu i kwasowości dobrze się rozwija w butelce.
- Oficjalna strona producenta: anselmomendes.pt (tam znajdziesz aktualne roczniki).
To wino idealnie nadaje się na stronę internetową jako przykład wysokiej klasy, terroir-driven Alvarinho z Vinho Verde – eleganckie, złożone i innowacyjne.