Tipo: Tinto
Teor alcoólico: 14,0% v/v
País: Portugal
Engarrafado em: 2021
Castas: Touriga-Nacional,
Tinta-Roriz e Jaen
Vinificação :
Vinificação clássica com maceração pelicular, com temperatura controlada aos 26ºC, durante 7 dias
Estágio
Estágio em barricas novas de carvalho francês durante 36 meses antes de ser engarrafado.
Notas de Prova
Notas de Prova Enólogo: Carlos Silva
Temperatura de Serviço: 18ºC
Cor: Vermelho concentrado com reflexa grená.
Aroma: Complexo e elegante, com presença de notas de ameixa madura, amora
silvestre e bergamota aliadas a nuances de frutos secos, caruma, pinha e
especiarias finas. Expressa uma magnitude sensorial de destacado requinte e
personalidade.
Sabor: Na boca é aveludado e extenso, com taninos macios, sedoso, muito
proporcionado, demonstra refinada maturidade, com final memorável.
Harmonização: Pratos de carnes vermelhas, carnes de caça, queijos e frutos secos.
Sugestão: Poderá ser guardado por mais 15 anos.