Noty degustacyjne:
Kolor: Blado-słomkowy z delikatnymi refleksami cytrusowymi.
Nos: Wyraźny aromat cytrusów — skórka cytryny, grejpfrut — spleciony z nutami mineralnymi i subtelną kwiatową elegancją.
Usta: Intensywnie świeże i rześkie, o wyraźnej kwasowości, z nutami cytrusowych owoców i mineralnym finiszowym akcentem, który podkreśla strukturę i charakter szczepu Alvarinho.
Winifikacja:
Winogrona Alvarinho są zbierane ręcznie z granitowych parcel w regionie Vinho Verde. Wino dojrzewa minimum kilka miesięcy na drobnych osadach (sur lie) z regularnym bâtonnage dla zwiększenia głębi i harmonii.
MUROS ANTIGOS D.O.C. Vinho Verde Alvarinho (pełna nazwa: Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho) to wytrawne, czysto szczepowe białe wino z regionu Vinho Verde, produkowane wyłącznie z odmiany Alvarinho (to samo co hiszpańskie Albariño). Jest to bardziej strukturalna i intensywna wersja w serii Muros Antigos od Anselmo Mendesa – jednego z najbardziej szanowanych winiarzy w Vinho Verde.
Producent i pochodzenie
- Producent: Anselmo Mendes – winiarz uznawany za pioniera nowoczesnego, precyzyjnego stylu Vinho Verde.
- Szczep: 100% Alvarinho z subregionu Monção e Melgaço (najlepszy teren dla tej odmiany w Portugalii) – granitowe gleby, wyższe położenia, czasem piaszczyste podłoża.
- Wino fermentowane w stali nierdzewnej z indigenous drożdżami, dojrzewające 4 miesiące na osadzie drożdżowym (sur lie) z batonnage – to dodaje tekstury i kremowości bez użycia beczki.
- Alkohol: ok. 12,5–13%.
- Styl: Wytrawne, bez musowania, nieleżakowane w drewnie (unoaked), ale z większą głębią niż typowe lekkie Vinho Verde.
Charakterystyka sensoryczna (na podstawie roczników 2023–2024)
- Wygląd: Słomkowo-złoty kolor z zielonkawymi lub złotymi refleksami, krystalicznie czysty.
- Aromat: Intensywny i aromatyczny – białe kwiaty, cytrusy (cytryna, grejpfrut, limonka, skórka pomarańczowa), zielone jabłko, soczysta brzoskwinia, lekkie nuty tropikalne oraz mineralne (mokry kamień, sól morska).
- Smak: Średnie ciało, wyraźna struktura i żywa, orzeźwiająca kwasowość. Soczyste owoce (jabłko, brzoskwinia, cytrusy), mineralność, delikatna kremowość z dojrzewania na osadzie. Finisz długi, czysty, często z lekką goryczką grejpfruta lub ziołową nutą typową dla Alvarinho. Wino jest świeże, ale ma więcej „mięsa” i tekstury niż lżejsze wina z regionu.
- Styl: Eleganckie, mineralne, owocowe i precyzyjne. Pokazuje pełny potencjał Alvarinho z Monção e Melgaço – nie tylko lekkie i kwaskowe, ale też z dobrą strukturą i potencjałem dojrzewania (kilka lat w butelce).
Oceny ekspertów: zazwyczaj 89–92 punkty (Wine Enthusiast, Wine Advocate, Jancis Robinson). Chwalone za wibrującą świeżość, równowagę i długi finisz.
Z czym podawać?
- Temperatura: 8–11°C (nieco cieplej niż lekkie Vinho Verde).
- Idealne do:
- owoców morza (ostrygi, krewetki, grillowane ryby, sushi, ceviche, owoce morza w sosie maślanym)
- dań rybnych i ryżu
- drobiu z ziołami
- serów kozich lub dojrzewających
- Świetne też solo – jako aperitif lub wino na wyrafinowaną kolację.