Blandy’s Madeira Verdelho 10 Lat to półwytrawne (Medium Dry) wino Madera z wyspy Madera (Portugalia), produkowane przez rodzinną firmę Blandy’s – jedyną spośród oryginalnych założycieli handlu maderą, która nadal należy do tej samej rodziny (od 1811 r.).
Charakterystyka
Verdelho to szczep dający wina w stylu medium-dry (półwytrawnym). Wino to blend o średnim wieku 10 lat, dojrzewający w systemie Canteiro (tradycyjne, naturalne ogrzewanie w dębowych beczkach amerykańskich).
Dane techniczne (oficjalne)
- Kraj / Region: Portugalia, Madera
- Szczep: Verdelho
- Wiek: 10 lat (średni)
- Enolog: Francisco Albuquerque
- Proces produkcji: Maceracja skórkowa, fermentacja naturalna w temperaturze 18–21 °C. Fortifikacja alkoholem winnym po ok. 4 dniach w celu zachowania pożądanego poziomu słodyczy. Dojrzewanie w systemie Canteiro.
- Zawartość alkoholu: 19% vol.
- Kwasowość całkowita: 6,3 g/l (kwas winowy)
- Cukier resztkowy: 75 g/l
- Baumé: 2,2
- Styl: Medium Dry (półwytrawny)
Noty degustacyjne
Jasny, krystaliczny kolor złocisto-bursztynowy z otwartymi złotymi refleksami. Charakterystyczny bukiet kandyzowanych i suszonych owoców macerowanych w brandy, nuty suszonych fig i daktyli, egzotycznych przypraw oraz żywicznych drewien. Atak półwytrawny, z dobrą świeżością zrównoważoną zasoleniem i odczuciem słodyczy. Długi, bogaty finisz z wędzonymi suszonymi owocami, figami i lekkimi nutami jodowymi.
Podawanie
Nie wymaga dekantacji. Doskonałe lekko schłodzone jako aperitif lub do przystawek. Idealnie pasuje do dojrzałych serów. Najlepiej serwować w temperaturze ok. 14 °C. Po otwarciu zachowuje świeżość przez kilka miesięcy.
Blandy’s Verdelho 10 Lat to elegancka, zrównoważona i świeża Madera w stylu medium-dry – świetny wybór zarówno na początek posiłku, jak i do bardziej złożonych dań.