QUINTA DO CASAL BRANCO D.O.C. Tejo Alvarinho біле (0.75 л) — це вишукане, преміальне та надзвичайно свіже сортове біле вино від одного з найстаріших історичних маєтків Португалії — Quinta do Casal Branco (регіон Tejo, заснований у 1775 році).
Хоча сорт Альварінью (Alvarinho) історично асоціюється з північним регіоном Vinho Verde, його вирощування на піщано-глинистих ґрунтах та у теплішому кліматі регіону Tejo дає дивовижні результати.Вино поєднує в собі соковиту тропічну фруктовість і фірмову енергійну гірську чи атлантичну кислотність, демонструючи високий клас під керівництвом енологів Мануэля Лобу (Manuel Lobo) та Жоани Сілви Лопеш (Joana Silva Lopes).
Загальні характеристики
- Виробник:Quinta do Casal Branco
- Регіон: D.O.C. Tejo, Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад:100% Alvarinho (Альварінью)
- Тип: Біле сухе (елегантне, свіже, мінеральне)
- Виніфікація:Ручний збір врожаю з окремої ділянки.Делікатне гребеневідокремлення, пресування із захистом від кисню та 48-годинне декантування сусла при 8 °C.Повільна ферментація у резервуарах з нержавіючої сталі за контрольованої температури (12–14 °C) протягом 20 днів без витримки в дубі задля збереження чистоти сорту.
- Міцність: ~12.5% – 13% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Світло-цитриновий із ніжними зеленуватими відблисками.
- Аромат: Яскравий, інтенсивний та виразно сортовий. Домінують тропічні ноти стиглого абрикоса, персика, маракуйї та лайма, які доповнюються тонкими й витонченими квітковими нюансами.
- Смак:Чудово збалансований, живий і надзвичайно свіжий завдяки чутливій природній кислотності. Повторює багаті фруктово-тропічні та квіткові відтінки з ротової порожнини.
- Післясмак:Довгий, стійкий, із легким мінеральним шлейфом, що додає вину особливої елегантності.
Потенціал витримки
Вино чудово п’ється у молодому віці для відчуття максимальної свіжості, проте завдяки своїй структурі та кислотності здатне гарно розвиватися у пляшці протягом 2–4 років.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим при температурі 9–11 °C.
Аперитив:Ідеальний вибір для спекотного дня або як витончений аперитив
Морепродукти:Устриці, мідії, запечені або смажені креветки, кальмари та страви з дарами моря
Риба:Страви з білої риби на грилі, запечена риба з травами
Азійська та східна кухня:Суші, сашімі, легкі гострі страви паназійської кухні