HERDADE DOS COTÉIS I.G.P. Alentejano Alvarinho Premium біле (0.75 л) — це вишукане преміальне біле вино від сімейного маєтку Herdade dos Cotéis, розташованого в сонячному регіоні Alentejo (Алентежу), поблизу міста Мура, Португалія.
Створене під керівництвом винороба Жозе Антоніу Фонсеки (José António Fonseca), це вино демонструє чудову адаптацію знаменитого португальського сорту Alvarinho (Альварінью) (який зазвичай асоціюється з північним регіоном Вінью Верде) до теплого терруару південного Алентежу. Вино поєднує свіжість, мінеральність та потужну структуру.
Загальні характеристики
- Виробник:Herdade dos Cotéis (Sociedade Agrícola Lda.)
- Регіон: I.G.P. Alentejano (Vinho Regional Alentejano), Португалія
- Категорія: Premium / Monovarietal
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад:100% Alvarinho (Альварінью)
- Тип: Біле сухе (структуроване, комплексне, свіже)
- Виніфікація:Дбайливий ручний збір винограду, ретельний відбір найкращих ягід. Ферментація протікає в нейтральних ємностях за суворо контрольованої температури для збереження чистоти сортового профілю та виразного характеру.
- Міцність: ~13.5% – 14% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Світлий, кришталево-чистий цитриново-жовтий відтінок.
- Аромат: Інтенсивний, свіжий та багатогранний. Домінують ноти стиглого білого персика, соковитого лимона та тропічної манги, які гармонійно переплітаються з виразними мінеральними нюансами та тонкими квітковими відгомонами.
- Смак: Повнотілий, об’ємний, демонструє величезну структуру та прекрасний баланс. Поєднує свіжу кислотність сорту та гарну текстуру на піднебінні.
- Післясмак: Елегантний, гладкий, тривалий і освіжаючий.
Потенціал витримки
Завдяки своїй міцній природній структурі та високій якості, вино здатне добре розвиватися у пляшці протягом 3–5 років, набуваючи додаткової глибини.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим до температури 10–12 °C.
Сири: Витримані тверді сири
Морепродукти:Вишукані страви з морепродуктів, креветки, мідії, омари
Риба: Морська риба на грилі, запечена тріска або традиційні португальські страви з риби (наприклад, поліппо а лагарейру — polvo à lagareiro)