FLOR DE SAL I.G.P. Alentejano червоне (0.75 л) — це елегантне, насичене та сучасне португальське червоне вино від знаменитого сімейного господарства Ervideira, створене в сонячному регіоні Alentejo (Алентежу).
Лінійка Flor de Sal (названа на честь найвищої якості морської солі — «квіт солі») базується на філософії ідеального балансу та гармонійного поєднання. У червоній версії майстри виноробства об’єднують потужність та щедрість місцевих автохтонних сортів з елегантністю європейської класики, створюючи виразний і водночас надзвичайно питкий напій.
Загальні характеристики
- Виробник: Ervideira
- Регіон: I.G.P. Alentejano (Vinho Regional Alentejano), Португалія
- Категорія: Premium / Bivarietal Wine
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Гармонійний тандем традиційних португальських сортів (зокрема Aragonez або Alicante Bouschet) у поєднанні з видатним європейським сортом (таким як Syrah або Touriga Nacional)
- Тип: Червоне сухе (збалансоване, фруктове, оксамитове)
- Виніфікація: Збір врожаю здійснюється на піку оптимальної стиглості ягід. Ферментація проходить у сталевих резервуарах за суворо контрольованої температури з делікатною мацерацією для вилучення м’яких танінів. Вино витримується з мінімальним контактом з дубом або без нього, щоб повністю зберегти первинну яскравість ягідного профілю.
- Міцність: ~13.5% – 14% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений рубіново-червоний відтінок із блискучими фіолетовими переливами.
- Аромат: Інтенсивний, чистий та привабливий. У букеті переважають ноти спеглої чорної вишні, ожини та стиглої сливи, які доповнюються тонкими пряними акцентами й легкими бальзамічними нюансами.
- Смак: Округлий, збалансований і соковитий на піднебінні. Структура побудована на м’яких, шовковистих танінах та приємній свіжій кислотності, що робить напій надзвичайно гармонійним.
- Післясмак: Середньої довжини, приємний, зігріваючий, із ягідними відгомонами.
Потенціал витримки
Вино повністю готове до вживання, проте зберігає свої найкращі якості та гармонійний профіль протягом 2–4 років після врожаю.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C. Перед подачею рекомендовано злегка дати вину подихати у келиху.
Сири: Середньовитримані напівтверді сири та м’ясні делікатеси
М’ясні страви: Страви з червоного м’яса на грилі, запечена ягнятина, стейки, класичне барбекю
Птиця та рагу: М’ясні рагу, запечена птиця під пряними соусами