CICONIA I.G.P. Alentejano Touriga Nacional червоне (0.75 л) — це вишукане, ароматне та характерне португальське червоне вино від відомого господарства Herdade de São Miguel (виноробна компанія Casa Relvas), створене в сонячному регіоні Alentejo (Алентежу).
Головною особливістю цього релізу є використання культового португальського сорту Touriga Nacional (Турага Насьйонал).Хоча цей сорт зазвичай є основою для складних блендів (зокрема входить до класичного рецепта класичних червоних Ciconia), у цій моносортовій інтерпретації винороби змогли яскраво розкрити всю його унікальну пишноту, квіткову елегантність та ягідну щедрість південного терруару.
Загальні характеристики
- Виробник:Herdade de São Miguel (Casa Relvas)
- Регіон: I.G.P. Alentejano (Vinho Regional Alentejano), Португалія
- Категорія:Monovarietal (односортове)
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: 100% Touriga Nacional
- Тип:Червоне сухе (повнотіле, ароматне, збалансоване)
- Виніфікація: Нічний машинний збір врожаю, ретельне гребневідокремлення та коротка передферментаційна мацерація протягом 48 годин. Ферментація протікає у сталевих резервуарах за контрольованої температури (21°–25°C). Вино проходить короткочасну витримку (близько 4 місяців) у бочках із французького та американського дуба, що додає йому округлості та тонких пряних нюансів.
- Міцність:~13.5% – 14% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений, глибокий рубіново-червоний відтінок із виразними фіолетовими переливами.
- Аромат: Яскравий, багатошаровий та інтенсивний. Домінують ноти спекотних лісових ягід (стигла ожина, чорниця, чорна смородина), які гармонійно доповнюються характерними для сорту фірмовими тонами білих та блакитних квітів (фіалка), а також легкими нюансами шоколаду, ванілі та підсмаженого дуба.
- Смак: Повнотілий, округлий, багатий та дуже соковитий. Структура побудована на м’яких, зрілих танінах та приємній збалансованій кислотності, що робить вино гармонійним і приємним для дегустації.
- Післясмак: Стійкий, зігріваючий, із ягідними та пряними відгомонами.
Потенціал витримки
Вино повністю готове до вживання, але завдяки своїй збалансованій структурі може розвиватися у пляшці протягом 2–4 років.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C. Перед подачею рекомендовано злегка дати вину подихати у келиху.
Сири: Середньовитримані м’які та напівтверді сири
М’ясо:Страви з яловичини, смажена або тушкована ягнятина, стейки на грилі
Птиця: Запечена дичина або страви з білого м’яса під пряними соусами