ART TERRA I.G.P. Alentejano Amphora червоне (0.75 л) — це унікальне, автентичне та глибоко традиційне португальське червоне вино від відомого господарства Casa Relvas, створене в регіоні Alentejo (Алентежу) за старовинною римською технологією вініфікації в глиняних амфорах.
Ця лінійка є живим втіленням багатовікового виноробного спадку регіону. Використання глиняних глечиків (talhas) без додавання комерційних дріжджів та витримка без дубових бочок дозволяють повністю розкрити первозданний характер винограду і специфіку терруару Алентежу, даруючи напою неповторну текстуру та чистий профіль.
Загальні характеристики
- Виробник: Casa Relvas
- Регіон: I.G.P. Alentejano (Vinho Regional Alentejano), Португалія
- Категорія: Amphora / Artisanal / Natural Wine
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Традиційний бленд класичних червоних сортів Алентежу (зокрема Moreto, Tinta Grossa, Aragonez та Trincadeira)
- Тип: Червоне сухе (повнотіле, структурне, автентичне)
- Виніфікація: Зручний ручний збір винограду. Ферментація відбувається у великих глиняних амфорах (talhas) за допомогою диких дріжджів без контролю температури у традиційний спосіб. Вино витримується виключно в глині без контакту з дубом, що зберігає природну чистість ягідного смаку.
- Міцність: ~13.5% – 14% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений, глибокий рубіново-червоний відтінок із матовими переливами.
- Аромат: Самобутній, складний і землистий. Домінують ноти стиглої чорної вишні, ожини, диких лісових ягід, які доповнюються тонкими бальзамічними нюансами, відтінками сухофруктів та характерним мінерально-глиняним шлейфом.
- Смак: Повнотілий, багатий, текстурний і гармонійний. Володіє округлими танінами, приємною свіжою кислотністю, яка чудово балансує потужну ягідну основу.
- Післясмак: Довгий, сухий, мінеральний і стійкий, із легкими пряними акцентами.
Потенціал витримки
Завдяки своїй натуральній структурі та методу виготовлення вино має чудовий потенціал для розвитку у пляшці протягом 3–6 років.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C. Перед подачею рекомендовано декантація (дати вину подихати за 30–45 хвилин).
Сири: Витримані тверді сири, м’ясні делікатеси та тапас
М’ясо: Страви з червоного м’яса на грилі, запечена ягнятина, стейки
Дичина: Благородна дичина під насиченими ягідними або пряними соусами