1808 D.O.C. Beira Interior Biológico (EKO) біле об’ємом 375 мл — це свіже, мінеральне та екологічно чисте біле вино в зручному форматі половинної пляшки від проєкту Casca Wines. Воно створюється в суворих континентально-гірських умовах регіону Бейра Інтеріор (схід Португалії), де висока мінливість температур формує в ягід унікальну свіжість і виразну кислотність.
Вино виготовлене за стандартами органічного виноробства (biológico / EKO) із застосуванням мінімального втручання людини у природні процеси.
Загальні характеристики
- Виробник: Casca Wines (лінійка 1808 Portugal)
- Регіон: D.O.C. Beira Interior, Португалія
- Об’єм:375 мл (0.375 л — ідеальний формат на один раз або для камерної дегустації)
- Сертифікація: Органічне виноробство (EKO / Biológico) — мінімальна сульфітація, екологічно чистий догляд за лозою.
- Сортовий склад: Локальні білі автохтонні сортові поєднання регіону Бейра Інтеріор (такі як Siria, Fonte Cal, Arinto тощо).
- Тип: Біле сухе (свіже, хрустке, мінеральне)
- Виніфікація: Дбайливий збір винограду, контрольована ферментація в нейтральних резервуарах (сталь) для збереження максимальної чистоти та природного фруктово-трав’яного профілю сортів.
- Міцність: ~12% – 13% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Блідо-солом’яний із зеленуватими відблисками.
- Аромат: Чистий, яскравий та живий. Переважають ноти зеленого яблука, цитрусових (лайм, лимон), білих польових квітів та легкі трав’янисті відтінки, доповнені гірською мінеральністю.
- Смак: Легкий, освіжаючий та збалансований. Структура тримається на чистій і хрусткій кислотності, що є візитною карткою прохолодніших гірських терруарів Бейра Інтеріор.
- Післясмак: Чистий, приємний, із цитрусовими та мінеральними акцентами.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим до температури 8–10 °C. Формат 375 мл дозволяє насолодитися винною свіжістю без необхідності відкорковувати повнорозмірну пляшку.
Формат: Чудово підходить для пікніків, індивідуальних вечерь або як освіжаючий аперитив.
Морепродукти: Креветки на грилі, мідії, біла риба
Закуски та салати: Легкі овочеві салати, страви азійської кухні, м’які сири