VILLA ROSA I.G.P. Beira Atlântico рожеве (0.75 л) — це ягідне, ніжне та освіжаюче португальське рожеве вино від відомого кооперативного виробника Adega de Cantanhede з прибрежного терруару Beira Atlântico (регіон Bairrada).
Вино виготовляється за технологією прямого м’якого пресування з короткою мацерацією червоних ягід. Атлантичний мікроклімат надає йому чудового ароматичного балансу: воно поєднує виражену ягідну соковитість із легкістю, хрусткою кислотністю та м’яким морським підтоном.
Загальні характеристики
- Виробник: Adega de Cantanhede (бренд Villa Rosa)
- Регіон: I.G.P. Beira Atlântico, Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Традиційні місцеві червоні автохтони (з домінуванням сортів Бага / Baga та Тінта Роріш / Tinta Roriz)
- Тип: Рожеве сухе (легке, свіже, бездубове, ягідне)
- Виніфікація: Ручний та механізований збір ягід, коротка мацерація на шкірці для отримання ніжного рожевого кольору, повільна ферментація у чанах із нержавіючої сталі за низьких температур.
- Міцність: ~12% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Привабливий, сяючий ніжно-рожевий або лососево-кораловий.
- Аромат: Яскравий, привабливий і фруктовий. Впевнено розкривається нотами свіжої дикої суниці, червоної смородини, малини, стиглої черешні та ледь помітним квітково-мінеральним штрихом.
- Смак: Соковитий, питкий та збалансований. Легке тіло поєднує округлу ягідну солодкість із приємною, бадьорючою кислотністю.
- Післясмак: Середньої тривалості, чистого ягідного профілю, із легким цитрусово-освіжаючим фінішем.
Потенціал витримки
Вино створене для споживання у молодості — 1–2 роки.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим при температурі 8–10 °C. Ідеально як аперитив у спекотний день.
Сири: Молоді козячі сири, Моцарела, Фета, Рікота
Закуски та Тапас: Хамон, легкі салати з черрі та м’яким сиром, брускети, суші та сашімі
Морепродукти: Креветки на грилі, кальмари, мідії, тар-тар із лосося
Страви: Палуба з куркою, легка паста з соусом песто, запечене куряче філе, піца з шинкою