QUINTO ELEMENTO IG Tejo Reserva Cabernet Sauvignon (червоне) — це потужне, структурується та елегантне витримане вино преміального рівня з португальського регіону Тежу, створене господарством Quinta do Arrobe.
Назва лінійки (Quinto Elemento — «П’ятий елемент») символізує гармонійне поєднання класичних чотирьох стихій природи (землі, води, сонця і повітря) з майстерністю винороба. Використання міжнародного благородного сорту Cabernet Sauvignon у сонячному та різноманітному теруарі Тежу дозволяє створити насичене, повнотіле вино з яскравою індивідуальністю та великим потенціалом до витримки.
Загальні характеристики
- Виробник: Quinta do Arrobe
- Регіон: IG Tejo (Тежу), Португалія
- Об’єм:750 мл (стандартна пляшка)
- Сортовий склад: 100% Cabernet Sauvignon
- Тип: Червоне сухе витримане вино (Reserva)
- Виніфікація: Тривала мацерація на шкірці для максимального вилучення кольору, ароматики та танінів. Витримується у дубових бочках (французький та/або американський дуб) протягом кількох місяців, що додає вину складності, округлості та благородних пряних відтінків.
- Міцність: ~13.5% – 14.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений, глибокий рубіново-червоний відтінок із фіолетовими переливами та темним центром.
- Аромат: Інтенсивний, складний і багатошаровий. Домінують класичні для сорту ноти чорної смородини, чорниці, стиглої ожини, які гармонійно доповнюються елегантними нюансами зеленого перцю, евкаліпта, а також тонкими відтінками ванілі, тютюну та шоколаду від витримки в дубі.
- Смак: Повнотілий, потужний, але водночас добре структурований і гармонійний. Таніни відчутні, але оксамитові та зрілі. Кислотність збалансована, що забезпечує вину чудову свіжість на тлі його щільності.
- Післясмак: Довгий, зігріваючий, із яскравими ягідними, пряними та дубовими відгомонами.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати за температури 16–18 °C. Рекомендується відкрити пляшку за 30–60 хвилин до дегустації (декантація), щоб вино повністю розкрило свій складний букет.
Витримані сири: Добре поєднується з твердими витриманими сирами (пармезан, пекоріно, витриманий чедер).
Червоне м’ясо та стейки: Ідеально пасує до класичних стейків (рібай, філе-міньйон), смаженої яловичини або телятини на грилі.
Дичина та м’ясні делікатеси: Страви з дичини (оленина, кабан), тушковане м’ясо з пряними соусами.