QUINTA DA BOEIRA Very Old Tawny 1916 Atomizer — це ексклюзивний, колекційний та музейний раритетний портвейн від престижного португальського дому Quinta da Boeira, розташованого у Віла-Нова-де-Гая.
Цей реліз є одним із найпрестижніших досягнень дому. Вино походить з унікального врожаю 1916 року, який понад століття витримувався в дубових бочках під пильним наглядом виноробів. Головною візуальною та концептуальною особливістю цього видання є пляшка, створена у вигляді вишуканого парфумерного флакона-атомайзера з розпилювачем, що підкреслює статус напою як справжнього витвору мистецтва та дозволяє дозовано розпилювати концентровані ароматичні ноти вина над десертами або безпосередньо на келих.
Загальні характеристики
- Виробник: Quinta da Boeira
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л) у спеціальному флаконі-атомайзері
- Сортовий склад: Старі автохтонні сортові лози долини Дору врожаю 1916 року (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz тощо).
- Тип: Червоний надзвичайно витриманий солодкий портвейн (Very Old Tawny Port 1916)
- Виніфікація: Класичне зброджування сусла з кріпленням спиртом у 1916 році та понад столітня неперервна витримка у дубових бочках середнього об’єму в погребах компанії.
- Міцність: ~20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Глибокий, темний янтарно-махагоновий відтінок із благородними зеленувато-золотистими та мідними переливами по краю.
- Аромат: Екстремально складний, магічний та багатошаровий. Домінують ноти старовинного дерева, лаку, тютюнового листка, сухофруктів (інжир, фініки, цукати), апельсинової цедри, кави з кардамоном та тонкі бальзамічні нюанси.
- Смак: Незбагненно концентрований, оксамитовий, глибокий і гармонійний. Попри столітній вік, напій зберіг життєву енергію, вражаючи м’якістю шовковистої текстури та відсутністю будь-якої агресії.
- Післясмак: Практично нескінченний, зігріваючий, насичений шлейфом екзотичних прянощів, горіхів і карамелі.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Сервірувати за кімнатної температури або злегка охолодженим до 14–16 °C. Завдяки унікальній системі атомайзера вино можна розпилювати для посилення ароматичного ефекту або смакувати невеликими порціями з класичних кефліків для портвейну.
Колекціонування: Ексклюзивний колекційний екземпляр та прикраса найпрестижніших приватних зібрань.
Самостійний медіатативний напій: Це вино не потребує супроводу, оскільки є самодостатньою подією та історичним артефактом.
Вишукані десерти та сири: Пасує до елітного чорного шоколаду, витриманих сирів та найтонших десертів високої кухні.