PL SELECTIO Tinta Grossa D.O.C. Alentejo червоне (0.75 л) — це ексклюзивне, раритетне та колекційне преміальне вино від легендарного португальського енолога Паулу Лауреану (Paulo Laureano), створене у регіоні Alentejo (Алентежу).
Лінія PL Selectio представляє лімітовані серії та унікальні авторські проєкти винороба, які фокусуються на збереженні автохтонної спадщини Португалії. Сорт Tinta Grossa — це рідкісний і маловідомий автохтонний португальський сорт винограду, який практично зник, але завдяки зусиллям виноробів-ентузіастів був відроджений. Це вино є справжнім скарбом для поціновувачів та колекціонерів рідкісних вин.
Загальні характеристики
- Виробник: Paulo Laureano Vinus
- Регіон:D.O.C.Alentejo, Португалія
- Винороб: Паулу Лауреану (Paulo Laureano)
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: 100% Tinta Grossa (рідкісний автохтонний португальський сорт)
- Тип: Червоне сухе (повнотіле, унікальне, комплексне)
- Виніфікація: Збір врожаю вручну з обмежених ділянок зі строгим контролем якості. Традиційна вініфікація з дбайливою екстракцією. Вино витримується у добірних бочках із французького дуба протягом кількох місяців, після чого дозріває у пляшках.
- Міцність: ~14% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений, глибокий рубіновий відтінок із благородними темними переливами.
- Аромат: Самобутній, інтенсивний і багатошаровий. Домінують ноти спеглих лісових ягід (ожина, дика вишня, чорна смородина), які доповнюються характерними для сорту тонкими бальзамічними нюансами, відтінками диких трав, прянощів та елегантними тонами витримки в дубі.
- Смак: Повнотілий, багатий, унікальний і гармонійний. Структура побудована на міцних, але шовковистих і добре інтегрованих танінах, збалансованій кислотності та глибокій палітрі смаку.
- Післясмак: Винятково довгий, стійкий, пряний і незабутній.
Потенціал витримки
Завдяки своїй унікальній структурі та ручній селекції, вино володіє чудовим потенціалом до розвитку у пляшці протягом 7–12 років (і більше).
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C. Перед подачею настійно рекомендується декантація (відкрити та дати вину подихати за 1 годину до подачі).
- Вишукане м’ясо: Стейки з витриманої яловичини, страви з дичини (оленина, кабан)
- Традиційні м’ясні страви: Насичені м’ясні рагу, запечене червоне м’ясо під складними соусами
- Сири: Колекційні витримані сири та делікатесні м’ясні нарізки