PIANO Porto Tawny 10 Lat (10 Years Old) — це вишуканий, елегантний та гармонійний витриманий червоний портвейн від відомого португальського бренду Piano, створений у мальовничій долині Дору (Douro).
Позначка 10 років означає, що цей напій є майстерним купажем вин, які провели у дубових бочках середнього розміру в середньому не менше десяти років. Завдяки цьому тривалому процесу природної бочкової оксидації портвейн втрачає свою первинну агресивність, набуваючи благородного каштанового відтінку, м’якої оксамитової текстури та багатого букета з нотами сухофруктів і горіхів.
Загальні характеристики
- Виробник: Piano (Douro)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл
- Сортовий склад: Традиційний бленд класичних португальських червоних сортів винограду регіону Дору (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca тощо).
- Тип: Червоний солодкий витриманий портвейн (Porto Tawny 10 Years Old)
- Виніфікація: Тривала витримка у бочках з дуба протягом щонайменше 10 років, що забезпечує глибоку еволюцію смаку, м’якість танінів та розвиток третинних нот.
- Міцність: ~20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Привабливий, глибокий теплий янтарно-каштановий відтінок із золотистими і мідними переливами по краю бокала.
- Аромат: Багатий, чистий та багатогранний. Переважають ноти стиглих сухофруктів (інжир, фініки, родзинки), апельсинових цукатів, смаженого мигдалю, а також тонкі нюанси ванілі, дуба та м’яких прянощів.
- Смак: Округлий, збалансований, шовковистий і приємно маслянистий. Природна солодкість гармонійно поєднується з м’якою свіжістю та зігрівальним теплом.
- Післясмак: Довгий, теплий та стійкий, із вираженим шлейфом горіхів і сухофруктів.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати злегка охолодженим до температури 12–14 °C у спеціальних келихах для портвейну або тюльпаноподібних келихах.
- Випічка та десерти: Ідеально пасує до яблучного пирога з корицею, мигдалевих тарталеток, крем-брюле та десертів з горіхами.
- Сири: Чудово доповнює витримані тверді сири та сири середньої витримки.
- Дижестив: Чудовий самостійний напій для неспішного затишного вечора або розслабленого відпочинку.
Яка ще позиція з колекції португальських портвейнів вас цікавить?