PAULO LAUREANO D.O.C. Alentejo Alfrocheiro червоне (0.75 л) — це унікальне, витончене та характерне сортове вино від видатного португальського енолога Паулу Лауреану (Paulo Laureano), створене в регіоні Alentejo (Алентежу).
Сорт Alfrocheiro традиційно вважається зіркою центральної Португалії (зокрема регіону Дан), проте досвід і талант Паулу Лауреану дозволили розкрити його потенціал і в теплому терруарі Алентежу. Вино вирізняється яскравою ягідністю, неймовірно красивим насиченим кольором та м’яким, але структурованим профілем.
Загальні характеристики
- Виробник: Paulo Laureano Vinus
- Регіон: D.O.C. Alentejo, Португалія
- Винороб: Паулу Лауреану (Paulo Laureano)
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: 100% Alfrocheiro
- Тип: Червоне сухе (елегантне, ароматне, середньо-повнотіле)
- Виніфікація: Дбайливий ручний збір врожаю на піку фенольної зрілості. Традиційна вініфікація проводиться за контрольованої температури з делікатною екстракцією, щоб зберегти свіжість та сортову ароматику. Вино витримується у дубових бочках протягом кількох місяців для набуття гармонійної структури.
- Міцність: ~13.5% – 14% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений, глибокий рубіновий відтінок із виразними фіолетовими переливами.
- Аромат: Яскравий, багатошаровий та інтенсивний. Домінують ноти спеглих лісових ягід (ожина, чорниця, стигла вишня), які гармонійно переплітаються з тонкими нюансами стиглої сливи, прянощів та легкими квітковими відтінками.
- Смак: Збалансований, м’який, округлий і приємно питкий. Структура побудована на шовковистих, добре інтегрованих танінах і делікатній свіжій кислотності, що робить напій надзвичайно гармонійним.
- Післясмак: Довгий, стійкий, приємно фруктовий і пряний.
Потенціал витримки
Вино готове до вживання, проте володіє здатністю гарно розвиватися у пляшці протягом 3–5 років.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C. Перед подачею рекомендовано злегка дати вину подихати у келиху.
Сири: Середньовитримані м’які та напівтверді сири
М’ясні страви: Страви з червоного м’яса на грилі, запечена телятина, каре ягняти
Птиця: Запечена дичина або качина грудка під ягідним соусом