MONTANHA Espumante Sublime Bruto — це класичне, освіжаюче та елегантне сухе ігристе вино від відомого португальського виробника Caves Montanha, який має багатодесятилітній досвід (з 1943 року) у створенні видатних ігристих вин у регіоні Байрада.
Лінійка Sublime поєднує свіжість атлантичного клімату та майстерність купажування. Категорія Bruto (брют) означає мінімальний вміст цукру, що дозволяє повною мірою розкритися природній мінеральності, хрусткій кислотності та витонченому характеру напою.
Загальні характеристики
- Виробник: Caves Montanha
- Регіон: Bairrada (Байрада) / Região Vitivinícola da Beira Atlântica, Португалія
- Об’єм: 750 мл (стандартна пляшка)
- Сортовий склад: Традиційні білі португальські сорти винограду для ігристих вин (зокрема Arinto, Bical, Maria Gomes).
- Тип: Біле сухе ігристе вино (Espumante Bruto)
- Виніфікація: Створене з ретельно відібраного винограду із застосуванням контрольованих методів вторинної ферментації, що забезпечує тонкий, живий та тривалий перляж (гру дрібних бульбашок у келиху).
- Міцність: ~11.0% – 12.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Блідо-солом’яний із кришталевими відблисками та тонкою, нескінченною ниткою дрібних бульбашок.
- Аромат: Свіжий, чистий та яскравий. Переважають ноти зеленого яблука, цитрусових (лайм, лимонна цедра), білої груші з легкими тонкими мінеральними та хлібними відтінками.
- Смак: Сухий, чудово збалансований та хрусткий. Має бадьору, жирну кислотність, легке тіло та чистий профіль без зайвої солодкості.
- Післясмак: Освіжаючий, стійкий, із приємними цитрусовими й мінеральними нотками.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим до температури 6–8 °C.
Святкові події: Універсальне ігристе вино для свят, урочистостей або дружніх зустрічей, яке сподобається поціновувачам сухих, класичних стилів.
Морепродукти та риба: Ідеально пасує до устриць, мідій, креветок, запеченої або смаженої білої риби та суші.
Легкі закуски та аперитив: Чудовий вибір як класичний аперитив для початку вечора, доповнення до канапе, легких салатів чи м’яких сирів.